Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est les verrines sucrées. Avec Catalina du blog Le blog de Cata et Michelle du blog...
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est Saint-Jacques et crevettes Avec Valérie et Soulef nous formons une équipe pour...
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est Volaille festive Avec Soulef et Catalina nous formons une équipe pour vous proposer...
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est biscuits et bredeles . Avec Vanessa du blog Popote de petit Bohnium , Veb du blog...
Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type Xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées....
Encore une déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à IG BAS . Une glace au bon goût de chocolat sans sucre ajouté cependant le chocolat utilisé peut en contenir, vérifiez bien vos emballages si vous devez absolument faire attention au sucre. Glace...
Le site Recettes.de organise chaque mois un défi cuisine avec des lots à gagner. C'est avec un grand plaisir que je vous annonce le 131ème Défi Cuisine qui se déroule du 1er janvier au 13 février 2022. C'est la saison des agrumes ! Faites le plein de...
Une recette de crème pâtissière IG bas, le sucre est remplacé par du Xylitol, un édulcorant à faible index glycémique d'origine naturelle à base de bois de bouleau. Trifle à la crème pâtissière Impérial Crème pâtissière à la poudre Impérial temps de préparation...
Nous continuons le Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est : Les pains d'épices Nous formons une équipe pour vous proposer des recettes sur un même thème, n'hésitez...
Déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à IG BAS mais cette fois au café. Le Chantifix ou Cremfix qui sert de stabilisateur et à développer la glace en volume est facultatif et contient environ 63% de sucre. Edit juillet 2022: utilisation...
Pour noël j'ai prévu de faire une sauce grand veneur, dans la recette il faut un fond brun. Ne souhaitant pas acheter du fond brun du commerce car ce type de produit préparé contient souvent trop d'additifs. J'ai cherché dans mes livres de cuisine et...
Un sorbet peut porter l'appellation « sorbet plein fruit », il doit alors contenir au minimum 45 % de fruits pour les sorbets au fruits usuels, 15 % pour les sorbets aux fruits acides et à saveur forte et 5 % pour les sorbets aux fruits à coque. Pour...
Aujourd'hui, nous ouvrons la 17ième porte du calendrier de l'Avent 2023 avec une recette de l'incontournable Dinde et pour changer des marrons elle sera cuisinées avec des pommes, du raisin et de l'ananas. En Europe, avant que la dinde ne devienne populaire,...
J'ai choisi cette recette pour participer au défi du mois du site recettes.de dont le thème est les apéritifs d'été. Une recette étonnante de par l'utilisation d'œufs durs pour la préparation de la mousse. Une recette rafraîchissante, simple et rapide...
Voici une recette tirée du livre Ma bible IG. Une recette toute simple avec peu d'ingrédients idéale pour démarrer une alimentation IG bas. La saison des courgettes Janvier Février Mars Avril mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Courgette...
La recette initiale demande 8h00 de cuisson à la mijoteuse, ici une version gain de temps avec la cocotte-minute. Avec cette recette je participe au défi cuisine du mois de juillet, la cuisine sans four. Rôti de bœuf au sirop d'érable et à la moutarde...
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est Apéritif- verrines ou pas Avec Veb du blog ça a leyre bon et Samar du blog Mes...
En panne de congélateur, j'ai du cuisiner tout ce qu'il y avait dedans en "urgence". En manque d'inspiration pour le chou fleur j'ai fureté sur le net et j'ai trouvé la recette de Valérie, que j'ai suivi pratiquement à la lettre sauf pour la cuisson que...
Réalisé dans un tissu fluide, la première difficulté à été les petits plis du plastron. Temps de réalisation annoncé 4 h en réalité le double si on inclut le temps pour recopier le patron, la coupe du tissu et le surfilage plus les petites difficultés...
Hier, je vous annonçai le thème du défi cuisine Recettes faites avec le cœur, comme promis voici la recette que j'ai imaginée pour vous donner quelques idées. Bon défi à tous. Vacherin Framboise temps de préparation 50 mn en cumulé Préparation Avant de...
Une façon différente de présenter les légumes de printemps. Avec cette recette je participe en tant que membre du jury au défi du mois d'avril du site recette.de. Cette recette peut se présenter en tant que plat principal accompagné d'une salade, ou bien...
Voici la recette de la crème glacée utilisée pour les Vacherins individuels à la framboise présentés pour le défi cuisine Recettes faites avec le cœur et pour lequel je fais parti du jury. Crème glacée à la framboise Crème glacée Framboise temps de préparation...
Un filet mignon subtilement sublimé par le chorizo fort. La force du chorizo s'atténue à la cuisson. Pour la recette des crêpes, j'ai utilisé de la farine complète pour diminuer l'IG et uniquement de l'eau pour la fluidité de la pâte, la crêpe étant uniquement...
Une recette de saison en limite haute de l'IG bas, l'index glycémique du potimarron étant relativement élevé. Accompagné d'une salade ce plat est idéal pour un repas du soir. IG très bas < 20 20 < IG bas < 55 55 < IG modéré < 70 IG élevé > 70 La saison...
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème, aujourd'hui nous fermons le calendrier avec le thème Desserts glacés . Avec Catalina, Samar et Soulef, nous...