Trifle aux abricots

Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type Xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées.

Ici une version sans crème fouettée car j'ai oublié d'en mettre.

Pour réaliser cette recette j'ai fait une génoise IG bas avec cuisson au micro-ondes, une crème pâtissière IG bas à base de poudre Impérial et utilisé du porto pour imbiber la génoise.

La crème pâtissière et la génoise seront préparées à l'avance car il faut tenir compte du temps de refroidissement. Le montage peut se faire au moment du service ou 1 h ou 2 avant.

A servir bien frais.

Trifle aux abricots
temps de préparation	15 mn pour la crème patissière 15 mn pour la génoise 5 mn pour le montage	Base/Dessert
temps de cuisson	10 mn pour la crème patissière 7 mn pour la génoise au micro-ondes	IG : 37
temps de repos	3/4 h	Nutriscore : B

Bon marché <55
Ingrédients pour 4 personnes

500 g de crème pâtissière Impérial 500 g d' abricots 300 g de génoise IG bas un peu de porto

Préparation

Préparer la crème pâtissière quelques heures avant le service et filmer la au contact.

Préparer la génoise quelques heures avant le montage.

Dans un grand bol ou dans des verrines individuelles, alterner la crème patissière avec le biscuit imbibé de porto et les abricots. Mettre au réfrigérateur jusqu'au service.

Informations

Zone Slim Data

NutriScore

Index glycémique

Charge glycémique
g/100 g

Contenu en glucides
g/100 g

Energie
(Kcal)/100 g

Crème pâtissière Impérial

bleue

D

30

4

14,8

82

Abricot*

bleue

N.A

30 à 57 *

5

11,1

48

Génoise IG bas au micro-ondes

bleue

D

40

16

41,1

249

Vin doux

violette

N.A

28

3

10,6

133

Valeurs Nutritives pour 1 part
Trifle aux abricots IG = 37 CG = 24,4 Nutriscore = B
		% AR*
Energie	1600 Kj	19 %
Energie	382 K Cal	19 %
Gras	7,22	10 %
- Gras saturé	2,70	14 %
Glucide	66,00	25 %
- Sucre	31,37	35 %
Fibre	2,5
Protéine	13,40	27 %
Sel	0,13	2 %
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

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les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations disponibles sur les emballages des produits utilisés lors de la conception de la recette et les informations disponibles sur les sites de références tels que ceux cités ci-dessous