Couronne de carotte et de chou-fleur au micro-ondes

Une façon différente de présenter les légumes de printemps. Avec cette recette je participe en tant que membre du jury au défi du mois d'avril du site recette.de.

Cette recette peut se présenter en tant que plat principal accompagné d'une salade, ou bien encore en entrée ou en accompagnement de légumes. Ce plat se conserve 3 mois au congélateur.

Couronne de carotte et de chou-fleur

Couronne de carottes et de chou-fleur
temps de préparation	15 mn	Accompagnement/Entrée
temps de cuisson	45 mn	IG : 15
temps de repos	-	Nutriscore : A

Bon marché <55 sans gluten* Sans sucre ajouté*
Ingrédients pour 8 Personnes

800 g de Chou-fleur 800 g de carotte 6 œuf(s) 10 cl de crème fraîche 50 g de beurre sel poivre

Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 71 Kcal
Charge Glycémique : 1

Préparation
Cuire les légumes dans un plat vapeur couvert d'un film plastique percé à 75% de puissance pendant 10 minutes pour le choux fleur et 15 minutes pour les carottes. Réalisez une purée de chacun des 2 légumes. Incorporez les œufs et la crème fraîche, salez, poivrez. Beurrez un moule à savarin. Versez alternativement les purées. Cuire au four sans couvrir pendant 10 minutes à puissance maxi, puis encore 10 minutes à 75% de puissance. Démoulez et servez. Recette inspirée de "Cuisinez au micro-ondes" Editions Atlas
Informations
	Zone Slim Data	NutriScore	Index glycémique	Charge glycémique g/100 g	Contenu en glucides g/100 g	Energie (Kcal)/100 g
Chou fleur	verte	-	15	1	5	25
Carotte crue	verte		16	2	10	41
Œuf	vert à rouge selon la cuisson	A	1	0	1	145
Crème fraîche 30% m. G.	bleue	D	10	0	3	328
Beurre	bleue	E	1	0	1	744
Sel	-	-	1	0	0	0
Poivre	-	-	1	1	65	255

Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 82 Kcal
Charge Glycémique : 1

* sans sucre ajouté : la recette peut contenir du sucre. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation 0 sucre.
* sans gluten : la recette peut contenir du gluten en provenance de certains produits industriels. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation sans gluten.

les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations disponibles sur les emballages des produits utilisés lors de la conception de la recette et les informations disponibles sur les sites de références tels que ceux cités ci-dessous