Références

les IG et CG sont calculés selon les informations trouvées sur les étiquettes des produits, les livres et sites internet cités ci-dessous:

Sites internet de référence :

https://www.lanutrition.fr/les-aliments-a-la-loupe

http://www.monmenu.fr/s/Lexique-des-aliments-commencant-par-A-pid8

http://blog.klezia-patisserie.fr/tableau-glycemique

https://www.mesbienfaits.com/ig-farine/

https://www.fankal.com/fr/aliments/5097-bicarbonate-sodium.html

http://www.basesdelacuisine.com/Cadre1/z1/pp80.htm

https://ciqual.anses.fr

Livres de référence :

Ma Bible IG de Pierre Nys

Le nouveau Régime IG de Angélique Houlbert & Elvire Nérin