sans gluten - La Machine à Explorer

8 Mai 2021

Penne de petits pois au saumon fumé

Cette semaine j'ai découvert en faisant mes courses les pâtes 100% petits pois, quelle bonne idée, des pâtes naturellement sans gluten il fallait absolument tester. J'ai donc eu l'idée de les accompagner de saumon fumé et en plus il est encore temps de...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Sans gluten

17 Avril 2021

Gâteau au chocolat sans gluten

Une recette simplissime sans gluten à IG bas tirée du livre de Michel Montignac " transformez votre silhouette tout en vous faisant plaisir" . Cette recette est une vraie tuerie avec seulement 2 ingrédients, des oeufs et du chocolat cependant pour le...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Sans gluten

27 Mars 2021

Palets dorés de coco

Ayant un reste de noix de coco râpée pas suffisamment pour réaliser la recette des rochers à la noix de coco de mon livre de cuisine ( l'encyclopédie de Bonnier de la cuisine) qui préconise 2 blancs d'œufs pour 125 g de de noix de coco râpée et 100 g...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Sans gluten, #Blanc d'œuf

7 Février 2021

Blinis sans gluten

Une recette facile et rapide pour accompagner vos apéritifs ou vos entrées. Ces blinis peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au moment du service. Blinis sans gluten Temps de préparation 5 minutes Entrée/ Apéritif Temps de cuisson 15 minutes...

#Atelier Cuisine, #Apéritif, #Entrée, #Sans gluten, #Accompagnement, #IG bas

23 Novembre 2020

Asperges au jambon en gratin

Une recette simple et rapide. Pour la béchamel 2 possibilités cuisson traditionnelle ou au micro-ondes. Asperges au jambon gratinées Temps de préparation 5 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 24 Nombre de parts 4 NutriScore : C INGREDIENTS 4...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #La cuisine du placard, #Plat

15 Novembre 2020

Sauce Béchamel sans gluten version micro-ondes

Les mêmes ingrédients que pour la sauce Béchamel proposée ici mais un gain de temps non négligeable. Cette recette est également valable avec toutes sortes de farine. Sauce Béchamel sans gluten version micro-onde Temps de préparation 5 minutes Base Temps...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Sauce, #Base

5 Novembre 2020

Gâteau aux noisettes sans gluten

Inspirée par la recette Marmiton en tenant compte des commentaires indiquant que les quantités de sucre pouvaient être divisées par 2. J'ai remplacé le sucre par du Stévia dont le pouvoir sucrant permet de diviser par 2 la quantité. Par contre j'ai utilisé...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Sans gluten

21 Octobre 2020

Mélange farine IG bas sans gluten

Voici un mélange de farine destiné à réduire le gluten de son alimentation dans le cadre d'une almimentaion saine et diversifiée. Il est difficile de trouver des farines IG BAS utilisables telles quelles, il faut souvent faire des mélanges pour obtenir...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Base

18 Octobre 2020

Brownie IG bas sans gluten

Pour ce brownie inspiré de la recette Régilait, j'ai utilisé du Stévia en remplacement du sucre, un conseil vérifier bien les étiquettes des produits stévia proposés dans le commerce car ils ne sont pas tous de même qualité. N'ayant pas de pépites de...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #Sans gluten, #IG bas

13 Octobre 2020

Sauce Béchamel à la farine de lentilles

Il s'agit de la recette classique où la farine de blé est substituée par de la farine de lentilles vertes. En remplaçant le farine de blé classique par une farine IG BAS sans gluten, cela permet d'obtenir une sauce béchamel dont l'indice glycémique est...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Base, #Sauce