courgettes farcies à la viande hachée

Voici une recette tirée du livre Ma bible IG. Une recette toute simple avec peu d'ingrédients idéale pour démarrer une alimentation IG bas.

La saison des courgettes
Janvier	Février	Mars	Avril	mai	Juin	Juillet	Août	Septembre	Octobre	Novembre	Décembre

Courgette farcie
temps de préparation	10 mn	Plat
temps de cuisson	50 mn	IG : 12
temps de repos	-	Nutriscore : A

Bon marché <55 sans gluten* Sans sucre ajouté*
Ingrédients pour 4 personne

4 courgette(s) 400 g de viande hachée 2 cuillère(s) à soupe de concentré de tomates 4 cuillère(s) à soupe de persil 4 cuillère(s) à soupe de menthe 1 oignon(s) huile d'olive sel poivre

Préparation
Préchauffer le four à 180°C. Laver et couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur. Evider les courgettes et récupérer la chair. Ranger les courgettes dans un plat allant au four. Eplucher et émincer l'oignon. Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir, l'oignon et la chair de courgette environ 5 minutes. Ajouter le concentré de tomates, les herbes, la viande du sel et du poivre. Bien mélanger et retirer du feu. Garnir les demies courgettes de la préparation à la viande, verser 1 verre d'eau et enfourner pour 45 minutes.
Informations
	Zone Slim Data	NutriScore	Index glycémique	Charge glycémique g/100 g	Contenu en glucides g/100 g	Energie (Kcal)/100 g
Courgette	verte	-	15	0	3,4	16
viande hachée pur bœuf	verte	A	0	0	0,0	197
concentré de tomates		B	15	1	16,0	91
Persil frais	verte	-	15	0	6,3	36
menthe verte fraîche		-	1	0	14,9	70
huile d’olive	orange	C	1	0	0,0	828
sel		N,A	1	0	0,0	0
Poivre	-	-	1	1	64,8	255
oignon			15	2	10,1	42

Valeurs Nutritives pour 1 part
Courgette farcie à la viande IG = 12 CG = 1,4 Nutriscore = A
		% AR*
Energie	1197 Kj	14 %
Energie	286 K Cal	14 %
Gras	18,08	26 %
- Gras saturé	6,55	33 %
Glucide	12,00	5 %
- Sucre	5,72	6 %
Fibre	3,8
Protéine	22,92	46 %
Sel	1,69	28 %
* Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)

* sans sucre ajouté : la recette peut contenir du sucre. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation 0 sucre.
* sans gluten : la recette peut contenir du gluten en provenance de certains produits industriels. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation sans gluten.

les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations disponibles sur les emballages des produits utilisés lors de la conception de la recette et les informations disponibles sur les sites de références tels que ceux cités ci-dessous

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