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31 Décembre 2021
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème, aujourd'hui nous fermons le calendrier avec le thème Desserts glacés.
Avec Catalina, Samar et Soulef, nous formons une équipe pour vous proposer des recettes sur ce thème.
Aujourd'hui je vous propose un damier glacé C'est une recette que j'avais trouvé dans la presse féminine dans les années 80.
Pratique, ce dessert peut se préparer plusieurs jours à l'avance. Il est simple à réaliser, vous aurez besoin de 2 parfums de glace, de meringues et quelques carrés de chocolat.
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| Damier glacé chocolat vanille | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| temps de préparation | 15 mn | Dessert | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| temps de cuisson | - | IG : 44 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| temps de repos | - | Nutriscore : D | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ingrédients pour 1 Damier de 26 cm de coté | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2 litre(s) de glace à la vanille IG bas | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Préparation | ||||||
| Sortir les glaces du congélateur pour qu'elles ramollissent légèrement. Étaler la glace à la vanille sur le fond et les parois du moule. Recouvrir le fond à la vanille de meringues. Recouvrir les meringues de glace au chocolat. Déposer une nouvelle couche de meringues. Couvrir votre moule et remettre au congélateur jusqu'au service. Sortir votre glace quelques minutes avant de servir. Démouler* sur le plat de service. Décorer votre glace en déposant les After Eight en quinconce. *Si vous avez utilisé une boite hermétique en guise de moule vous pouvez le passer sous l'eau pour facilité le démoulage. |
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| Informations | ||||||
| Zone Slim Data | NutriScore | Index glycémique | Charge glycémique g/100 g |
Contenu en glucides g/100 g |
Energie (Kcal)/100 g |
|
| Crème glacée à la vanille ig bas | - | 27 | 4 | 16 | 245 | |
| Crème glacée au chocolat | - | 28 | 4 | 15 | 286 | |
| Meringue | - | 58 | 39 | 67 | 283 | |
| After Eight* | E | 70 | 52 | 74 | 428 | |
| Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g | ||||||
| Calories : 281 Kcal | ||||||
| Charge Glycémique : 12 | ||||||
* sans sucre ajouté : la recette peut contenir du sucre. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation 0 sucre.
* sans gluten : la recette peut contenir du gluten en provenance de certains produits industriels. Vérifiez vos emballages si vous souhaitez une alimentation sans gluten.
Mon blog est sur Recettes de Cuisine 
les informations nutritionnelles sont mentionnées à titre indicatif et sont calculées avec les informations disponibles sur les emballages des produits utilisés lors de la conception de la recette et les informations disponibles sur les sites de références tels que ceux cités ci-dessous
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