Déclinaisons autour du foie gras

Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est Apéritif- verrines ou pas

Avec Veb du blog ça a leyre bon et Samar du blog Mes inspirations culinaires nous formons une équipe pour vous proposer des recettes sur ce thème. Nous espérons que ce thème vous donnera des idées pour vos prochains repas de fêtes.

Je vous propose une déclinaison de mises en bouche autour du foie gras : Toasts au foie gras, Roulades de foie gras au magret et des Brochettes de Foie gras.

Déclinaisons autour du foie gras

Taosts au foie gras

Toasts au foie gras

Ingrédients

Préparation

foie gras
pain de mie
fleur de sel

des pics en bois

Toaster les tranches de pain de mie et les couper en 4.
Trancher délicatement le foie gras et partager les tranches en 4.
Poser un morceau de foie gras sur un morceau de pain.
Parsemer de fleur de sel.
Piquer chaque toast en son centre avec un pic en bois.

Brochettes et roulades au foie gras
Roulades de foie gras au magret
Ingrédients	Préparation
Foie gras 1 paquet de magret de canard séché, au poivre. des pics en bois	Couper le foie gras en petit morceaux. Enrouler chaque morceau d'un magret et piqué.

Brochettes et roulades au foie gras
Brochettes de Foie gras
Ingrédients	Préparation
Foie gras tomates séchées Pain d'épices	Couper des petits carrés de foie gras. Couper le pain d'épice en tranches puis en petit carré. Faire des broches en mettant un morceau de pain d'épice, puis un morceau de foie gras, puis un morceau de tomate séchée.