Mayonnaise maison

9 Décembre 2020

La mayonnaise maison à un IG de 1 par contre le calcul du Nutriscore serait quant à lui à D.

Cet indice a été calculé grâce au tableur en ligne de BFM.TV et aux informations trouvées sur les étiquettes des ingrédients ou sur le site Open Food Fact.

Mayonnaise maison

La recette classique, simple et savoureuse

Base

Temps Total : 5 mn
Préparation : 5 mn
Matériel : Bol, Batteur électrique ou robot pâtissier

Pour : 4 Personnes

Cuisinez sans coupure d’écran

🍴 Ingrédients

👨‍🍳 Préparation :

Dans un bol assez haut, mettez le jaune d'œuf, la moutarde, le sel et le poivre. Commercez à battre doucement et incorporez l'huile que l'on verse en filet en battant toujours dans le même sens.
Une fois la mayonnaise montée détendre avec le vinaigre.

💡 Astuce :

Choisissez des œufs frais

🛍️ Liste de courses :

Ingrédients : Jaune d'œuf

Matériel : Sans cuisson

Type de recette : Base ; Sauce

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