L'ail noir se marie particulièrement bien avec les courgettes. Voici une recette rapide, facile qui accompagnera à merveilles vos plats de fête.

 

Petits flans de courgettes à l’ail noir
Temps de préparation 15 minutes Accompagnement
Temps de cuisson 40 minutes IG : 13
Nombre de parts 4 NutriScore : B
Ingrédients
375 g de courgettes
3 œufs
100 g crème liquide
4 gousses d’ail noir
2 gousses d’ail
30 g parmesan
huile d’olive
sel
poivre

 

Préparation
Préchauffez le four à 180°.

Lavez et détaillez les courgettes en rondelles.
Détaillez les gousses d’ail et coupez l’ail noir en petits morceaux.
Mettez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail classique.
Ajoutez les courgettes et faites dorer à feu doux.
Lorsque les courgettes sont bien dorées ajouter le sel et poivre.
Déposez les courgettes dans les moules individuels préalablement huilés.(si nécessaire)


Battre les œufs dans un saladier ajoutez la crème et le parmesan.
Versez le mélange œufs crème dans vos moules.
Enfoncez l 'ail noir dans les flans.
Enfournez pour 30 à 40 minutes.
Patientez 5 mn avant de démouler et servir aussitôt.
Petits flans de courgettes à l'ail noir.Petits flans de courgettes à l'ail noir.
Petits flans de courgettes à l'ail noir.Petits flans de courgettes à l'ail noir.
Informations
  NutriScore Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie
(Kcal)/100 g
courgette - 15 0 3 17
œuf A 1 0 1 145
Crème liquide entière D 10 0 3 292
ail noir A 15 4 30 169
ail A 15 5 33 130
parmesan D 20 0 0 402
huile d’olive C 1 0 0 885
sel - 1 0 0 0
poivre - 1 1 65 255
Informations Nutritionnelles pour une portion de 100 g
Calories : 124 Kcal
Charge Glycémique : 0
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