Burratinas des Pouilles sur tartare de tomates avocats et au saumon fumé

26 Août 2023

Cette création culinaire est une véritable symphonie de couleurs et de goûts, alliant la fraîcheur des tomates juteuses, la douceur veloutée de l'avocat mûr à point, la richesse du saumon fumé et le crémeux envoûtant de la Burratina.

La burratina est une version plus petite de la burrata, fromage italien traditionnel à pâte fraîche filée originaire des Pouilles.

Burratina sur tartare de tomate avocat saumon


Informations nutritionnelles pour 1 part
Calories : 524 kcal	Protides : 20 g	Lipides : 45 g	Glucides : 4 g
INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 4 Personnes	Temps total: 15min
	Préparation: 15min	Repos: -	Cuisson: -
2 avocats 2 tomates 4 boules de burratinas 4 tranches de saumon fumé 4 ml de crème au vinaigre balsamique 1 c-à-soupe de vinaigre balsamique 4 c-à-soupe d' huile d’olive graines de sésame sel poivre	Lavez, coupez les tomates en dés. Épluchez, dénoyautez et coupez les avocats en dés. Préparez la vinaigrette avec le sel, le poivre, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Déposez au centre de chaque assiette les dés de tomates et d’avocats à l’aide d’un emporte piece rond. Arrosez les de sauce vinaigrette. Placez au centre 1 boule de Burratina. Déposez quelques gouttes de crème au vinaigre balsamique sur la Burratina ainsi que quelques graines de sésame.
Encore plus de recettes sur https://lamachineaexplorer.com/

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🇺

🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸

03/09/2023 03:49

Quel délice!!! Je me régale! Je te fais aussi un petit coucou car je suis la nouvelle marraine de “Compile Moi Un Menu” alors si ça te dit, je t’invite avec plaisir à nous rejoindre. Voici la présentation du thème https://compilemoiunmenu.wordpress.com/2023/09/01/pate-a-ti-et-pate-a-ta-le-theme/ Bises et à très vite! ~Nessa

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03/09/2023 08:16

Merci Nessa, je vais aller voir ça sur CMUM. Merci pour ta visite.