Mousse à la crème de marron

16 Janvier 2024

Il me restait de la crème de marron que j'avais utilisée pour confectionner les truffes ardéchoises. En quête d'une recette j'ai découvert sur le blog de Delphine Oh la gourmande celle de la mousse à la crème de marron. N'ayant pas l'équipement nécessaire, je n'ai pas réalisé les coques en chocolat.

Bien que la mousse soit légère, elle s'est avérée légèrement trop sucrée à notre goût. Il est probable que la coque en chocolat suggérée par Delphine aurait apporté l'équilibre nécessaire pour atténuer cette douceur excessive.

Ce mois ci, c'est l'anniversaire de Delphine, cette recette issue de son blog me permet de participer au défi anniversaire du groupe FB test de recettes entre Blogueurs.

"Escalope de veau au persil et à l'ail "


Informations nutritionnelles pour 1 part*
Calories : 227 kcal	Protides : 4 g	Lipides : 2 g	Glucides : 48 g
INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 4 parts	Temps total: 3h15min
	Préparation: 15min	Repos: 3h0min	Cuisson:
300 g de crème de marrons 20 ml de crème liquide 3 blancs d’œufs perles de sucre argentées	Fouettez la crème. Mettez la crème de marrons dans un saladier et mélangez avec un fouet pour la détendre. Ajoutez un peu de crème fouettée à la crème de marrons petit à petit, en soulevant délicatement la crème fouettée comme pour une mousse au chocolat. Montez les blancs en neige. Ajoutez-les délicatement à la mousse. Réfrigérez pendant au moins 3 heures. Décorez avec des perles de sucre ou autre décoration de votre choix.
Encore plus de recettes sur https://lamachineaexplorer.com/

Mousse à la crème de marron

https://ohlagourmande.com/2023/12/27/mousse-a-la-creme-de-marron/

La recette de Delphine