Poulet caramélisé aux graines de sésame

2 blancs de poulet
3 c-à-soupe de sauce soja
1,5 c-à-soupe de miel d’acacia
1,5 c-à-soupe de jus de citron
0,5 c-à-café de quatre épices
0,5 c-à-soupe de graines de sésame
1 c-à-café de Maïzena
1 échalote
0,5 gousse d' ail
huile de pépins de raisins

Epluchez l’ail et les échalotes puis émincez-les. Coupez les blancs de poulet en petits cubes.

Dans une casserole, mettez la sauce soja, le miel, le jus de citron, le mélange de 4 épices, les graines de sésame et la maïzena préalablement diluée dans très peu d’eau. Mélangez bien le tout.

Mettez un peu d’huile dans une sauteuse , et faites revenir l’ail et l’échalote. Ajoutez les morceaux de poulet et faites sauter pendant 5 min.

Pendant ce temps, faites chauffer à feu vif la casserole avec les épices en remuant souvent le temps que la sauce épaississe.

Versez cette sauce sur le poulet, mélangez bien et laissez mijoter à couvert 5 min.

Servez avec un riz blanc.