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12 Avril 2024
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Avec juste un oignon rouge, une gousse d'ail, du beurre, des carottes fraîches, du chorizo, un soupçon de crème liquide et un assaisonnement parfait de sel et de poivre, vous êtes sur le point de transformer un simple plat d'accompagnement en une véritable star de la table. Merci à Delphine du blog Oh la gourmande ! pour cette délicieuse recette que j'ai adaptée au robot cuiseur Elsay.
En suivant le temps de cuisson de Delphine j'ai obtenu des carottes légèrement croquantes mais néanmoins agréables à manger, pour des carottes plus fondantes augmentez légèrement le temps de cuisson. J'ai fait ce plat pour 2 personnes en gardant les mêmes quantités de légumes mais en diminuant la quantité de chorizo.
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| Informations nutritionnelles pour 1 part* | ||||||
| Calories : 442 kcal | Protides : 12 g | Lipides : 32 g | Glucides : 22 g | |||
| INGRÉDIENTS | PRÉPARATION | |||||
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Temps total:
21/32min |
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Préparation:
5/10min |
Repos:
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Cuisson:
16/22min |
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430 g de carottes |
Version Expert Cuisine Elsay : Pelez l’oignon et coupez-le en deux, pelez la gousse d’ail, coupez-la en deux et dégermez-la, mettez le tout dans le bol du robot puis mixer 5sec/vit5. Pelez, lavez et coupez vos carottes en fines rondelles, ajoutez-les dans le bol avec le beurre coupé en morceaux puis faites chauffer 6 min/120°C/couteau inversé/vit 2. Ajoutez le chorizo coupé en dés, un peu de sel, du poivre et la crème puis faire chauffer 10min/98°C/couteau inversé/vit 2. |
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Version sans robot : Pelez et émincez l’oignon , pelez, dégermez et émincez la gousse d’ail. Pelez, lavez et coupez vos carottes en fines rondelles. Mettez à chauffer dans une poêle le beurre, ajoutez l’oignon et l’ail et chauffez 5 minutes à feu moyen. Ajoutez les carottes et cuisez 15 minutes à feu moyen en remuant régulièrement. Ajoutez un peu de sel, le poivre, et le chorizo coupé en dès et chauffez 5 minutes à feu moyen. En fin de cuisson ajoutez la crème, mélangez et laissez chauffer deux minutes, rectifiez l’assaisonnement à votre goût. |
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La version de Delphine
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Avec cette recette, je participe au défi recettes entre blogueurs du groupe FaceBook.
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Avec cette recette je participe également au défi recettes printanières de Recettes.de
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