Fondant chocolat au fromage blanc (Expert Cuisine Elsay)

06/04/2024 17:19

C'est avec un peu de retard que je participe au défi du groupe Facebook tests de recettes entre blogueurs du mois de mars 2024 dont le thème est le Chocolat.

Je dois impérativement choisir au moins une recette dans l'un des blogs qui m'a été attribué, et, j'ai choisi de réaliser la recette du Fondant au chocolat au fromage blanc du blog de Christelle.

J'ai choisi d'adapter la recette à ma nouvelle machine à explorer la cuisine : le robot multi-fonction l'Expert Cuisine ELSAY.

Cela faisait longtemps que je voulais un tel robot, il y a quelques années j'avais récupéré le Worwek que mes parents avait dans les année 70 qui a fini par rendre l'âme dans les années 90.

Après étude des différentes options au populaire Thermomix mon choix s'est porté sur le robot Robot multifonctions connecté l'expert cuisine Elsay la marque d'électroménager de E.Leclerc. C'est l'un des moins chers du marché, très complet, il propose plus de 600 recettes intégrées 808 après mise à jour (05/04/2024), vous pouvez pétrir, battre, hacher, mixer, saisir, mijoter, émincer, râper, émulsionner, cuire à la vapeur ou encore peser.

Pour ma première recette réalisée avec je suis très satisfaite, gain de temps indéniable par rapport à une version classique.

Fondant au chocolat et au fromage blanc


Informations nutritionnelles pour 1 part*
Calories : 265 kcal	Protides : 8 g	Lipides : 12 g	Glucides : 31 g
INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 8 personnes	Temps total: 30min
	Préparation: 5min	Repos: -	Cuisson: 25min
250 g de fromage blanc 200 g de chocolat noir dessert 100 g de sucre 40 g de Farine de blé T55 3 œufs 1 c-à-soupe de cacao 1 c-à-soupe de vanille liquide	Préchauffez votre four sur th. 6 (180 °C) chaleur tournante. Version Expert Cuisine Elsay : Cassez le chocolat en morceaux dans le bol du robot. Hachez-le10 sec, vitesse 8. Raclez les parois du bol avec la spatule. Faites fondre le chocolat 3 min, 55 °C, vitesse 2. Ajoutez le fromage blanc,la vanille, la farine, le cacao, le sucre et les œufs, mélangez 2 min, vitesse 3. Version 1 sans robot : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu et le fromage blanc. Ajoutez les œufs un à un puis le sucre et la farine, le cacao et la vanille tout en continuant à fouetter. Version 2 sans robot avec blancs en neige : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et laiseze tiédir, Dans un saladier, mélangez le chocolat fondu et le fromage blanc. Ajoutez le mélange farine-cacao et mélangez a la spatule. Montez les blancs d'œufs en neige, incorporez une partie des blancs au chocolat en fouettant vivement afin d’assouplir le mélange chocolat. Incorporer délicatement le reste de blancs d'œufs en neige. Cuisson : Versez l’appareil dans un moule en silicone. Enfournez et cuire 25 minutes à 180°C . Laissez tiédir avant de démouler.
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Fondant chocolat au fromage blanc

https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/06/11/fondant-chocolat-au-fromage-blanc/

La version de Christelle