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2 Décembre 2023
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Aujourd'hui, nous ouvrons la 2ième case du calendrier de l'Avent avec la recette du Gaspacho de courgettes, une Option Économique et Festive pour les Fêtes de Noël.
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Les fêtes de Noël sont synonymes de festivités et de repas délicieux, mais cela ne signifie pas nécessairement que votre portefeuille doive en souffrir. Opter pour des plats économiques ne signifie pas sacrifier le goût ou l'élégance. Dans cet esprit, le gaspacho de courgette se présente comme une option savoureuse, abordable et parfaite pour ajouter une touche légère à votre menu de fête sans vider votre portefeuille.
Cette année je participe à l'aventure du calendrier de l'avent Gourmand 2023 organisé par Stéphane du site recette.de, chaque jour un nouveau thème et celui d'aujourd'hui Noël petit budget.
Jackie, Catalina et Michelle participent également à ce défi.
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| Informations nutritionnelles pour 1 part* | ||||||
| Calories : 320 kcal | Protides : 11 g | Lipides : 24 g | Glucides : 12 g | |||
| INGRÉDIENTS | PRÉPARATION | |||||
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Temps total:
3h45min |
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Préparation:
30min |
Repos:
3h |
Cuisson:
15min |
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3 courgettes
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Découpez les courgettes en petits dés. Coupez les oignons. Faites revenir les oignons dans l’huile d’olive chaude. Lorsque l’oignon est translucide ajoutez les dés de courgettes et le bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis baissez le feu jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Mixez hors du feu dans un blender ou avec un mixer plongeant, la préparation avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez au fur et à mesure les carrées frais jusqu’à obtention d’un mélange onctueux et homogène. Salez, poivrez, ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès, persil, ciboulette, jus de citron selon vos goûts. Re-Mixez le tout Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin. Mettez au frais jusqu’au service mini 3h. Au moment du service, présentez en ramequins individuels avec un filet d’huile d’olive de la ciboulette fraîche et des graines de sésame. |
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| Encore plus de recettes sur https://lamachineaexplorer.com/ | ||||||
Avec cette recette à la jolie couleur verte, je participe au défi «Aux couleurs de Noël» organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?
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