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4 Novembre 2023
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La soupe de carottes coco curry est une recette simple et savoureuse, qui plaira à tous les gourmands. Elle est composée de carottes, de lait de coco et de curry, qui lui confèrent un goût doux et parfumé.
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| Informations nutritionnelles pour 1 part | ||||||
| Calories : 279 kcal | Protides : 5 g | Lipides : 14 g | Glucides : 28 g | |||
| INGRÉDIENTS | PRÉPARATION | |||||
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Temps total:
20min |
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Préparation:
10min |
Repos:
- |
Cuisson:
10min |
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1 kg de carottes |
Épluchez puis émincez carottes et oignons. Mettez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la cocotte et faites suer les oignons et les carottes. Ajoutez le curry, remuez puis couvrez d'eau ou de bouillon . Ajoutez sel et poivre et mettez sous pression. Baissez le feu à partir du chuchotement de la cocotte et laissez cuire 10mn. Hors du feu, mixez avec un mixer plongeant puis ajoutez le lait de coco, salez si nécessaire et laissez légèrement refroidir. |
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