Namandier aux pommes allégé en sucre

3 Novembre 2023

Le namandier est un gâteau dérivé du gâteau espagnol Tarta de Santiago.

Les recettes trouvées sur le net contiennent autant de sucre que de poudre d'amandes. J'ai divisé par 2 les quantités de sucre, résultat un excellent gâteau fondant sans gluten et suffisamment sucré. La recette du namandier ressemble fortement à celle de lamandier qui contient en plus de l'arôme d'amandes amères.

Namandier aux pommes


Informations nutritionnelles pour 1 part
Calories : 505 kcal	Protides : 13 g	Lipides : 37 g	Glucides : 27 g
INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 6 Parts	Temps total: 50 min
	Préparation: 10 min	Repos: -	Cuisson: 40 min
200 g d' amandes en poudre 100 g de sucre 100 g de beurre demi-sel 4 œufs 2 pommes 1 c-à-soupe de Rhum 20 g d' amandes effilées	Préchauffez le four à 180°C. Pelez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites fondre le beurre et réservez. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le sucre. Incorporez le beurre fondu, puis les œufs un à un et terminez par le rhum. Ajoutez les morceaux de pommes et versez la préparation dans un moule beurré avant de parsemer d’amandes effilées. Enfournez pour 30 à 40 minutes Attendre quelques minutes avant de démouler sur votre plat de service.