750 grammes
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Jambalaya aux saucisses

Le Jambalaya aux saucisses : une recette créole savoureuse

Le Jambalaya est un plat traditionnel de la cuisine créole de Louisiane, aux États-Unis. Il s'agit d'un plat à base de riz et de viande, qui peut contenir une variété d'ingrédients différents en fonction des goûts et des disponibilités locales. L'un des ingrédients les plus courants dans le Jambalaya est la saucisse, qui ajoute une saveur fumée et épicée au plat.

Jambalaya aux saucisses
 
 
INGRÉDIENTS PRÉPARATION  

 
Temps total:
55min
 
Préparation:
15min
Repos:
0min
Cuisson:
40min
Informations nutritionnelles pour 1 part
Calories : 472 kcal Protides : 16 g Lipides : 21 g Glucides : 54 g

250 g de riz basmati
2 saucisses de Montbelliard
2 poivrons
250 g de tomates concassées
1 c-à-café de piment d’Espelette
sel
poivre

  • Cuisez le riz dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

  • Nettoyez et coupez les poivrons en lanières.

  • Plongez la saucisse de Montbelliard dans une casserole d’eau froide faites chauffer et comptez 20 minutes de cuisson, à feu doux, dans une eau toujours frémissante. Coupez les saucisses en rondelles.

  • Faites revenir les lanières de poivrons dans une poêle bien chaude avec de l'huile, puis ajoutez les rondelles de saucisses et laissez cuire pendant 5 minutes.

  • Incorporez le riz égoutté, les tomates et le piment d'Espelette.

  • Assaisonnez avec du sel et du poivre, et poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes.

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