750 grammes
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Voici un mélange de farine destiné à réduire le gluten de son alimentation dans le cadre d'une almimentaion saine et diversifiée.

Il est difficile de trouver des farines IG BAS utilisables telles quelles, il faut souvent faire des mélanges pour obtenir un résultat convenable.

Le blog Je cuisine sans gluten propose des mélanges de farine sans gluten dont deux mix à IG BAS. Certaines farines proposées sont difficiles à trouver même dans les magasins bio.

Voici donc un autre mélange IG bas sans gluten.

Mélange farine IG bas sans gluten
Temps de préparation 5 minutes     Base
Temps de cuisson -     IG : 38
Nombre de parts -        
INGREDIENTS
400 g farine de pois chiches
400 g farine de sarrasin
200 g farine de souchet
20 g psyllium blond
 
Mélangez tous les ingrédients, et conservez le mélange dans un récipient fermé hermétiquement.
INFORMATIONS
    Index glycémique Charge glycémique
g/100 g
Contenu en glucides
g/100 g
Energie 
(Kcal)/100 g
farine de pois chiches   35 0 0 361
farine de sarrasin   40 27 68 341
farine de souchet   35 22 62 468
Psyllium   0 0 3 28
 
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES pour une portion de 100 g
Calories : 367 Kcal
Charge Glycémique : 15
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B
C'est un mélange utile. Bienvenue dans a communauté Lounge VIp blogs
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Merci Bernie