750 grammes
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base

A l'origine je souhaitais faire une pâte feuilletée facile , rapide à IG modéré. En cherchant sur le net j'ai trouvé des recettes de la pâte escargot et des recettes à base de yaourt. J'ai tenté l'expérience en mixant les versions et en utilisant de la...

Après avoir visionné différentes vidéos sur la pâte feuilletée, j'ai mixé différentes techniques. La pâte feuilletée c'est long mais pas si compliqué si on respecte quelques règles : Prendre son temps Bien respecter le temps de repos entre chaque étape....

Voici une recette de base qui peut être améliorée avec du sucre, des arômes, de l'huile, du beurre etc... enfin selon vos goûts et habitudes. Le principe restera le même, pour ne pas avoir de grumeaux il faut avoir autant de masse solide que de masse...

Pour noël j'ai prévu de faire une sauce grand veneur, dans la recette il faut un fond brun. Ne souhaitant pas acheter du fond brun du commerce car ce type de produit préparé contient souvent trop d'additifs. J'ai cherché dans mes livres de cuisine et...

La mayonnaise maison à un IG de 1 par contre le calcul du nutriscore serait quant à lui à D. Cet indice a été calculé grâce au tableur en ligne de BFM.TV et aux informations trouvées sur les étiquettes des ingrédients ou sur le site Open Food Fact. Mayonnaise...