Tarte aux myrtilles

- Pour la pâte sablée
250 g de farine de blé T45
100 g de beurre végétal
100 g de sucre
1 œuf
0,5 c-à-café de sel
- Pour la garniture
500 g de myrtilles
50 g d' amandes en poudre
50 g de sucre
15 cl de crème liquide 30 %
2 œufs
1 sachet de sucre vanillé

• Préchauffez le four à 180° en chaleur tournante.

• Dans une casserole, faites chauffer la margarine. Quand la margarine a entièrement fondu, éteignez le feu et ajoutez le sucre. Ajoutez alors la farine d'un seul coup et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule de pâte. Ajoutez l'œuf et mélangez rapidement avec une cuillère en bois. Déposez la boule au centre du plat à tarte et étalez-la avec la paume de la main. Piquez le fond de tarte à l’aide d’une fourchette puis l’enfourner pour 10 minutes de cuisson. La sortir ensuite du four.

• Saupoudrez la poudre d'amandes sur le fond de tarte. Ajoutez ensuite les myrtilles en prenant soin de bien les répartir de manière équitable.

• Enfournez à nouveau pour 15 minutes de cuisson.

• Pendant ce temps là, mélangez les œufs avec la crème et les sucres. Mélangez bien puis réservez.

• Sortez la tarte du four puis versez la préparation précédente dessus de manière homogène.

• Enfournez pour 20 minutes supplémentaires.