Mousse aux abricots à la ricotta

30/08/2023 19:32

En été, les fruits juteux et gorgés de soleil sont à l'honneur, et parmi eux, les abricots se distinguent par leur douceur et leur saveur délicatement acidulée. Si vous cherchez une manière originale et légère de déguster ces délicieux fruits, ne cherchez pas plus loin : la Mousse aux Abricots à la Ricotta est la réponse à vos envies estivales. Alliant la douceur de la ricotta et la fraîcheur des abricots, cette mousse onctueuse est un véritable délice pour les papilles.

Pour cette recette j'ai utilisé mon hachoir manuel 5 secondes qui permet de hacher rapidement et efficacement les ingrédients en seulement quelques secondes. Il offre ainsi un gain de temps considérable de plus il fonctionne sans électricité ni batterie. Cela en fait un accessoire de cuisine écologique et économique, idéal pour les personnes soucieuses de l'environnement et pour une utilisation en extérieur (camping, pique-nique, etc.).

Verrines blanches abricots speculoos


Informations nutritionnelles pour 1 part
Calories : 248 kcal	Protides : 16 g	Lipides : 16 g	Glucides : 12 g
INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 4 Personnes	Temps total: 5min
	Préparation: 5min	Repos: -	Cuisson: -
400 g de ricotta 300 g d' abricots 1 c-à-soupe de sucre (ajustez selon vos préférences et la douceur naturelle des abricots) 0,5 zeste de citron (ajustez selon vos préférences et la douceur naturelle des abricots)	Lavez soigneusement les abricots à l'eau fraîche. Coupez-les en deux, retirez les noyaux, puis découpez la chair en petits morceaux. Vous pouvez conserver quelques tranches d'abricots pour la décoration finale. Râpez finement le zeste d'un demi-citron. Dans le bol de votre hachoir manuel (ou un autre mixeur de votre choix), combinez la ricotta avec les morceaux d'abricots. le sucre et les zestes de citron. Actionnez votre hachoir bien pour obtenir une texture homogène et crémeuse. Pour une texture plus lisse et aérienne, vous pouvez passer le mélange de ricotta et d'abricots au mixeur pendant quelques secondes. Répartissez la mousse aux abricots dans des verrines individuelles. Placez les verrines pendant au moins 2 heures avant de déguster. Cela permettra à la mousse de prendre et aux saveurs de se marier harmonieusement.
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Avec cette recette je participe au défi les desserts de l'été organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange .