Salade de légumes méditérranéens rôtis

Salade Aubergine courgette poicrons — Salade de légumes méditerranéens rôtis

Cette délicieuse recette évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Il s'agit d'une salade de légumes rôtis pleine de couleurs, de textures et de saveurs qui apportera une véritable explosion gustative à votre palais.

Cette salade est une véritable invitation au voyage culinaire, mettant en valeur des ingrédients simples mais savoureux, typiques de cette région gourmande.

Cette salade sera parfaite pour accompagner un barbecue estival, en entrée légère ou même comme plat principal.

Salade de légumes rôtis


INGRÉDIENTS	PRÉPARATION
Pour 4 personnes	Temps total: 55min
	Préparation: 15min	Repos: 0min	Cuisson: 40min
Informations nutritionnelles pour 1 part
Calories : 180 kcal	Protides : 6 g	Lipides : 5 g	Glucides : 22 g
3 aubergines 8 poivrons (rouges, jaunes, verts) 2 oignons 2 courgettes 2 gousses d' ail herbes de Provence huile d’olive sel poivre	Préchauffez le four à 200 °C. Épluchez l'oignon et coupez-le en 4. Coupez en 2 les poivrons et épépinez-les. Coupez-les en gros morceaux. Rincez l'aubergine, la courgette et coupez-les en gros morceaux. Épluchez les gousses d'ail. Disposez tous les légumes sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Versez l'huile d'olive, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Enfournez 40/45 min, en retournant les légumes à mi-cuisson. Servez tiède dans un grand saladier.
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