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Le Nutri-score
Le Nutri-score s'applique sur la base du volontariat pour les produits commercialisés. En ce qui concerne les plats préparés du commerce le calcul se base sur les quantités et valeurs nutritionnelles des différents ingrédients constituant le plat tel...
Références
les IG et CG sont calculés selon les informations trouvées sur les étiquettes des produits, les livres et sites internet cités ci-dessous: Sites internet de référence : https://www.lanutrition.fr/les-aliments-a-la-loupe http://www.monmenu.fr/s/Lexique-des-aliments-commencant-par-A-pid8...
Les IG en quelques mots
L'Indice Glycémique (IG) L'IG ou index glycémique permet d'évaluer la capacité d'un aliment à élever le taux de sucre dans le sang, il est situé entre 0 et 100. C'est la glycémie, qui à fort taux, peut engendrer un diabète. Plus l'indice glycémique (IG)...