Courge Spaghetti à la Carbonara

1 courge spaghetti
250 g de crème liquide
1 oignon
2 gousses d' ail
100 g de lardons fumés
50 g de Parmesan
sel
poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Coupez la courge spaghetti en deux, dans le sens de la longueur. Retirez les graines et enfournez durant 45 min à 1h. La courge est cuite lorsque la chair est tendre.Épluchez et émincez finement l'ail et l'oignon. Dans une poêle, faites revenir les lardons. Ajouter ensuite l'ail et l'oignon et poursuivez la cuisson quelques minutes à feu moyen . Versez la crème et laissez mijoter à feu doux durant quelques minutes. . Ajoutez le parmesan, poivrer. Réservez.

Une fois la courge spaghetti cuite, prélevez les spaghettis à l'aide d'une fourchette. Les mélanger à la sauce, rectifiez l'assaisonnement transvasez dans les coques de la courge et servez aussitôt.