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Une recette simple et rapide, la seule difficulté réside dans la réalisation des spaghetti. C'est plus ou moins long à faire selon son équipement ( économe multi-lame, taille légumes, zesteur, mandoline ou autre). La saison des courgettes Janvier Février...
Le plus difficile dans la cape est de réaliser le 1/2 ovale sans compas. Voici une méthode rapide et efficace : Il faut une règle, 3 punaises, un crayon et une ficelle. exemple pour un ovale de 8 cm sur 14 cm Tracez une ligne horizontale plus grande que...
Robe bouton d'or La robe bouton d'or est un mixte de la robe Butterick 3071 et de la jupe Mc Call's 4090 Tissu : combo satin dentelle provenance Marché de Creil. Haut baleiné orné de dentelle, doublé et avec laçage dans le dos. Jupe montée sur ceinture....
Pavlova citrouille La Pavlova est un dessert léger à base de meringue nappée de crème Chantilly recouverte de fruits frais. Ce dessert léger et délicat, doit son nom à la célèbre Ballerine Russe Ana Pavlova. Ici une version imaginée pour halloween ou...
Pour le Brunch de dimanche, j'avais fait une tarte aux pommes, une tarte aux pommes maison, sans sucre ajouté, la pomme se suffisant à elle-même. Tarte aux pommes sans sucre ajouté temps de préparation 20 mn Préparation Préparation de la compote : Peler,...
Pour une Chantilly réussie, la crème doit être bien froide ainsi que les ustensiles. Avant de préparer votre crème Chantilly, mettez le bol de votre batteur, ses fouets au congélateur pendant 10 minutes ou plus. Verrine aux clémentines surmontée de Crème...
Cette recette d'origine espagnole est tirée de l'encyclopédie de Bonnier de la cuisine qui présente des recettes du monde entier. Dans cette version le lard est remplacé par de fines tranches de chorizo fort et la chapelure par des tartines de Wasa fibre...
Irish Apple Crumble Cake Le défi du mois de mars auquel je participe, est aux couleurs de l'Irlande, c'est pourquoi aujourd'hui je vous propose pour la Saint-Patrick, un dessert typiquement irlandais l'Irish Apple Crumble Cake mais adapté en version IG...
Une version encore plus basse en IG et des crêpes plus légères que la version proposée ici. Cette légèreté est due à l'utilisation de farine d'orge mondée en complément de la farine d'épeautre. Toujours sans grumeaux, puisque le secret réside dans le...
Une recette sucrée salée à IG bas, difficile de connaitre précisément la composition du boudin blanc, mais si l'on se fie à la recette du boudin blanc maison, l'indice glycémique devrait avoisiner les 65 soit un IG modéré. IG très bas : < 20 IG IG bas...
Définitions Le Jupon Le Tuto Le crin textile On appelle crin les fibres issues de certaines espèces végétales comme les feuilles de palmier, coco ou courge Luffa. On distingue : le crin crépi (bouilli), qui sert pour les rembourrages. l e crin cardé utilisé...
Connaissez-vous le Tabarro ? Le Tabarro est cette fameuse cape toute ronde que l'on trouve à Venise et dans laquelle on peut se draper pour se protéger des intempéries. Le secret d'un vrai tabarro réside dans le choix tissu qui doit être solide, imperméable...
De la salade romaine, du poulet, des croûtons, une sauce onctueuse voila les secrets d'une bonne salade César. Ici la version proposée est sans croûtons mais avec des morceaux de crackers Wasa à base de farine complète de seigle pour baisser l'indice...
Ayant un reste de noix de coco râpée pas suffisamment pour réaliser la recette des rochers à la noix de coco de mon livre de cuisine ( l'encyclopédie de Bonnier de la cuisine) qui préconise 2 blancs d'œufs pour 125 g de de noix de coco râpée et 100 g...
La robe émeraude est un mixte de la robe Butterick 3071 et de la jupe parapluie. Tissu : Satin vert et reste de dentelle du combo satin dentelle de la robe bouton d'or Corsage Butterick 3071 version A sans la dentelle des manches. Jupe parapluie montée...
Une petite recette pour bien finir l'année, la soupe de Champagne, un grand classique à déguster avec modération. Soupe de Champagne aux framboises Le champagne est l'une des seule boisson alcoolisée, avec le vin à ne pas avoir d'IG. De plus, la double...
Cette robe à été imaginée pour utiliser des chutes de tissus de différentes couleurs, le résultat des frous-frous oranges, verts et violets qui demandent peu de tissu et dont vous trouverez ci-dessous le secret. Cette robe est composée de trois éléments,...
Une recette tirée du supplément Savoir Cuisiner n° 37 - 1980 de la revue Chez Nous l'hebdomadaire de la femme et de la famille des années 70-80. J'ai simplement remplacé la mie de pain par une tranche de Wasa et le beurre par de la matière grasse végétale....
Les membres du jury : Catherine de Chez Cathytutu Coco de Cuisine en folie Céline de La cuisine de Silena Julie de Bon pour les papilles Laeticia de On s'en lèche les doigts Liliane de La cuisine de Lilly Michelle de Plaisirs de la maison Soulef de Amour...
Le trifle est un dessert anglais, fait avec de la crème pâtissière (custard), des fruits, de la génoise, du jus de fruits ou d'alcool type Xérès, parfois de la gélatine, et de la crème fouettée. Ces ingrédients sont généralement disposés en couches superposées....
2 semaines de vacances en France, durant lesquelles nous avons découvert les restaurants suivants, en respectant les gestes barrières imposés par la Covid-19. Cette année notre budget restaurant a explosé mais il faut soutenir nos restaurateurs en période...
C'est la pleine saison des courges alors profitons-en, en plus c'est bon pour la santé. Le butternut parfois appelé courge cacahouète, courge butternut ou bien encore doubeurre, fait partie de la famille des cucurbitacées. Appartenant à la vaste famille...
Cette mini cape à été réalisée à la hâte pour la journée grand siècle de Vaux le Vicomte du 20 juin 2010. mini cape Rappelez-vous le temps qu'il faisait le 20 juin 2010, très très frisquet. La météo du 20 juin 2010 à Paris a été plutôt défavorable. Le...
Une fois n'est pas coutume voici une recette qui n'est pas IG bas, car je n'ai pas encore trouvé LA RECETTE idéale de la pâte feuilletée en version IG bas. J'ai trouvé tout d'abord cette recette sur le blog de Mercotte mais les explications étant un peu...
Cette recette rencontre toujours un franc succès auprès de mes invités. Ce plat peut se préparer à l'avance, être servi en plat principal avec une salade ou bien en entrée légère lors d'un repas festif. Flan tricolore Temps de préparation 20 minutes Entrée...
