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Pour noël j'ai prévu de faire une sauce grand veneur, dans la recette il faut un fond brun. Ne souhaitant pas acheter du fond brun du commerce car ce type de produit préparé contient souvent trop d'additifs. J'ai cherché dans mes livres de cuisine et...
Le site Recettes.de organise chaque mois un défi cuisine avec des lots à gagner. C'est avec un grand plaisir que je vous annonce le 131ème Défi Cuisine qui se déroule du 1er janvier au 13 février 2022. C'est la saison des agrumes ! Faites le plein de...
Encore une déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à IG BAS . Une glace au bon goût de chocolat sans sucre ajouté cependant le chocolat utilisé peut en contenir, vérifiez bien vos emballages si vous devez absolument faire attention au sucre. Glace...
J'ai choisi cette recette pour participer au défi du mois du site recettes.de dont le thème est les apéritifs d'été. Une recette étonnante de par l'utilisation d'œufs durs pour la préparation de la mousse. Une recette rafraîchissante, simple et rapide...
Nous continuons le Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est : Les pains d'épices Nous formons une équipe pour vous proposer des recettes sur un même thème, n'hésitez...
Une recette de crème pâtissière IG bas, le sucre est remplacé par du Xylitol, un édulcorant à faible index glycémique d'origine naturelle à base de bois de bouleau. Trifle à la crème pâtissière Impérial Crème pâtissière à la poudre Impérial temps de préparation...
Réalisé dans un tissu fluide, la première difficulté à été les petits plis du plastron. Temps de réalisation annoncé 4 h en réalité le double si on inclut le temps pour recopier le patron, la coupe du tissu et le surfilage plus les petites difficultés...
Une recette de saison en limite haute de l'IG bas, l'index glycémique du potimarron étant relativement élevé. Accompagné d'une salade ce plat est idéal pour un repas du soir. IG très bas < 20 20 < IG bas < 55 55 < IG modéré < 70 IG élevé > 70 La saison...
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème aujourd'hui, le thème est Apéritif- verrines ou pas Avec Veb du blog ça a leyre bon et Samar du blog Mes...
Une façon différente de présenter les légumes de printemps. Avec cette recette je participe en tant que membre du jury au défi du mois d'avril du site recette.de. Cette recette peut se présenter en tant que plat principal accompagné d'une salade, ou bien...
En panne de congélateur, j'ai du cuisiner tout ce qu'il y avait dedans en "urgence". En manque d'inspiration pour le chou fleur j'ai fureté sur le net et j'ai trouvé la recette de Valérie, que j'ai suivi pratiquement à la lettre sauf pour la cuisson que...
Hier, je vous annonçai le thème du défi cuisine Recettes faites avec le cœur, comme promis voici la recette que j'ai imaginée pour vous donner quelques idées. Bon défi à tous. Vacherin Framboise temps de préparation 50 mn en cumulé Préparation Avant de...
Un dessert d'automne à IG modéré. Pour ce dessert j'ai utilisé du sucre roux de canne non raffiné. Bien que l'indice glycémique de ce sucre reste élévé, ce crumble reste raisonable avec un IG modéré. (Indices glycémiques des differents sucres.) Crumble...
A la recherche d'une recette aux saveur de l'Italie j'ai trouvé la recette du cabillaud à la Livournaise j'avais tout ce qu'il fallait à l'exception des olives noires et du cabillaud. Les olives noires ont été remplacées par des olives vertes et le cabillaud...
Un filet mignon subtilement sublimé par le chorizo fort. La force du chorizo s'atténue à la cuisson. Pour la recette des crêpes, j'ai utilisé de la farine complète pour diminuer l'IG et uniquement de l'eau pour la fluidité de la pâte, la crêpe étant uniquement...
Voici la recette de la crème glacée utilisée pour les Vacherins individuels à la framboise présentés pour le défi cuisine Recettes faites avec le cœur et pour lequel je fais parti du jury. Crème glacée à la framboise Crème glacée Framboise temps de préparation...
La saison des navets Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Navets glacés IG très bas temps de préparation 5 mn Préparation Epluchez, coupez et rincez les navets sous l’eau et essuyez-les. Mettez le beurre...
Pour ce plat j'ai suivi la recette Pavillon de France à une exception le lait de coco absent de mes placards. Une recette rapide et facile à réalisée à IG très bas. Filets de lieu noir au curry Temps de préparation 5 minutes # Plat Temps de cuisson 10...
Comme pour les crêpes, on commence par mélanger les ingrédients solides puis on ajoute la même quantité d'ingrédients liquides ainsi pas de grumeaux. Ces petites "crêpes" peuvent se manger sucrées avec du sirop d'érable, du beurre de cacahuètes, de la...
Une recette simplissime sans gluten à IG bas tirée du livre de Michel Montignac " transformez votre silhouette tout en vous faisant plaisir" . Cette recette est une vraie tuerie avec seulement 2 ingrédients, des oeufs et du chocolat cependant pour le...
Tagliatelles de carottes au Chorizo frais Tagliatelles de carottes au Chorizo frais temps de préparation 20 mn Plat temps de cuisson 40 mn IG : 38 temps de repos - Nutriscore : C Bon marché <55 sans gluten* Sans sucre ajouté* Ingrédients pour 2 Personnes...
Voici une recette de base qui peut être améliorée avec du sucre, des arômes, de l'huile, du beurre etc... enfin selon vos goûts et habitudes. Le principe restera le même, pour ne pas avoir de grumeaux il faut avoir autant de masse solide que de masse...
L'ail noir se marie particulièrement bien avec les courgettes. Voici une recette rapide, facile qui accompagnera à merveilles vos plats de fête. La saison des courgettes Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Petits...
Un accompagnement de légumes original qui sera parfait pour accompagner vos viandes roties. La saison des courgettes Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Poêlée de courgettes à l’ail noir Temps de préparation...
Cette année je participe à l'aventure Calendrier de l'avent Gourmand 2021 organisé par Stéphane du site recette.de , chaque jour un nouveau thème, aujourd'hui nous fermons le calendrier avec le thème Desserts glacés . Avec Catalina, Samar et Soulef, nous...
