Top articles

• Spaghetti à l'emincé de boeuf façon lok lak

  12 décembre 2020 ( #Atelier Cuisine, #IG bas, #Plat )

  Le bœuf lôc lac (ou luc lac, loc lac, ou encore lok lak) est un plat d'influence sud-chinoise, populaire au Cambodge, au Vietnam et en Thaïlande. Il s'agit d'un plat de viande de bœuf marinée sautée servi avec une garniture de riz parfumé nature ou frites...

• Housse pour coussin cylindrique DIY

  20 décembre 2020 ( #Atelier Couture, #Tuto )

  Pour faire une housse de coussin cylindrique ou une housse de polochon il suffit de connaitre 3 dimensions : la circonférence, le diamètre et la longueur du coussin. Selon mon expérience il est plus facile de mesurer le périmètre du cylindre plutôt que...

• Rougail Thon

  19 novembre 2020 ( #Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #La cuisine du placard, #Poisson, #Sans gluten )

  A la Réunion, Maurice et Madagascar, le rougail est un plat épicé dont la base est une sauce composée d’oignons émincés et roussis, de tomates concassées, de piment dans laquelle cuisent charcuteries, saucisses, boucané, andouilles préalablement bouillis...

• Helenettes IG bas

  03 avril 2021 ( #Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Jaune d'œuf )

  Une recette toute simple pour utiliser les jaunes d'œufs. Cette recette est fréquemment faite avec de la poudre d'amande mais n'ayant plus de poudre d'amandes, ici c'est la version à la poudre de noisettes qui est proposée. L'IG est diminué de moitié...

• Affogato italien

  05 juin 2021 ( #Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas )

  Un affogato ou affogato al caffè ( noyé dans le café, en italien) est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, à base de glace à la vanille. Facile, rapide une boisson dessert, qui peut se préparer avec de la glace industrielle mais rien de tel...

• Penne de petits pois au saumon fumé

  08 mai 2021 ( #Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Sans gluten )

  Cette semaine j'ai découvert en faisant mes courses les pâtes 100% petits pois, quelle bonne idée, des pâtes naturellement sans gluten il fallait absolument tester. J'ai donc eu l'idée de les accompagner de saumon fumé et en plus il est encore temps de...

• Gratin de Potimarron aux lardons

  13 novembre 2020 ( #Atelier Cuisine, #IG bas, #Plat, #Sans gluten )

  Une recette de saison en limite haute de l'IG bas, l'index glycémique du potimarron étant relativement élevé. Accompagné d'une salade ce plat est idéal pour un repas du soir. IG très bas < 20 20 < IG bas < 55 55 < IG modéré < 70 IG élevé > 70 Gratin de...

• Mousse d'asperges au saumon

  31 juillet 2021 ( #Atelier Cuisine, #Entrée, #IG bas, #Apéritif, #Sans gluten )

  J'ai choisi cette recette pour participer au défi du mois du site recettes.de dont le thème est les apéritifs d'été. Une recette étonnante de par l'utilisation d'œufs durs pour la préparation de la mousse. Une recette rafraîchissante, simple et rapide...

• Palets bretons IG bas

  13 mars 2021 ( #Atelier Cuisine, #IG bas, #Dessert, #Jaune d'œuf )

  Que faire lorsqu'il vous reste des jaunes d'œufs ? C'est en posant cette question que j'ai décidé de faire des palets bretons. Mais pour qu'ils soient IG bas il fallait adapter la recette. En partant de la recette de cuisine journal des femmes , la farine...

• Spéculoos Belges

  29 mai 2021 ( #Atelier Cuisine, #Dessert )

  Une spécialité belge délicieuse accompagnée d'un café. Inspirée par la recette trouvée sur le site épicurien.be cette recette obtient un IG modéré grâce au choix de la farine complète. L'indice glycémique pourrait être encore diminué en remplaçant la...

• Asperges au jambon en gratin

  23 novembre 2020 ( #Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #La cuisine du placard, #Plat )

  Une recette simple et rapide. Pour la béchamel 2 possibilités cuisson traditionnelle ou au micro-ondes. Asperges au jambon gratinées Temps de préparation 5 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 24 Nombre de parts 4 NutriScore : C INGREDIENTS 4...

• La robe d'Audrey Hepburn dans Diamants sur canapé

  21 juillet 2021 ( #Atelier Couture, #Robe )

  Pour l'occasion d'une soirée cinéma j'ai voulu reproduire la robe d'Audrey Hepburn dans " Diamants sur canapé ". Pour cette robe je me suis aidée d'un patron que j'ai trouvé au local CE de l'entreprise où je travaillais. C'était le patron d'une robe de...

• Meringues IG bas

  15 janvier 2021 ( #Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Blanc d'œuf, #Sans gluten )

  Il y a encore pas si longtemps je ne réussissais pas les meringues, elles étaient souvent trop molles et fort colorées. Je suis depuis quelques années, une personne qui publie sur FB des recettes principalement de dessert "Doigts de fée family" et c'est...

• Aiguillettes de Poulet aux champignons

  19 janvier 2021 ( #Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Sans gluten )

  Aiguillettes de poulet aux champignons temps de préparation 20 mn Plat temps de cuisson 15 mn Ig : 14 temps de repos - nutriscore : a Ingrédients pour 2 Personnes 300 g d’aiguillettes de poulet 300 g de champignons de Paris 50 g oignon émincé 60 g cuillères...

• Salade du millionnaire ou Salade Palmiste

  28 août 2021 ( #Atelier Cuisine, #Entrée, #IG bas, #Sans gluten )

  Une recette toute simple, rapide et festive. La salade du millionnaire est préparée avec la partie centrale du stipe des palmiers. Il faut patienter quatre à cinq ans pour que les cœurs de palmiers soient récoltés. Cette partie comestible permet de faire...

• Filets de colin tomates mozza

  26 juin 2021 ( #Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Sans gluten )

  Une délicieuse recette IG bas, facile et rapide. La saison des t omates Janvier Février Mars Avril mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Filets de colin tomates mozza temps de préparation 10 Colin aux tomates mozzarella Préparation...

• Le numéro un mondial remporte le Master D'Augusta 2020

  16 novembre 2020 ( #Golf, #Exploits )

  Initialement prévu en avril , le Master a été repoussé en Novembre pour cause de Covid-19. Le numéro 1 mondial Dustin Johnson est le grand gagnant du Master d'Augusta 2020. C'est en totalisant les quatre manches du tournoi qu'il a atteint le nouveau record...

• Pantalon Butterick 3072

  03 mars 2021 ( #Atelier Couture, #Pantalon, #Homme, #Revue de patrons, #Butterick )

  Les mascarades de Dives sur Mer 2014 Si vous souhaitez réaliser ce modèle, je vous recommande fortement de faire une toile si vous ne voulez pas que le pantalon du gentilhomme ressemble à un sac à patates et de reproduire le patron sur film pour ne pas...

• Sauce Béchamel à la farine de lentilles

  13 octobre 2020 ( #Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Base, #Sauce )

  Il s'agit de la recette classique où la farine de blé est substituée par de la farine de lentilles vertes. En remplaçant le farine de blé classique par une farine IG BAS sans gluten, cela permet d'obtenir une sauce béchamel dont l'indice glycémique est...

• Filet mignon de porc l'ail noir

  27 novembre 2020 ( #Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Viande, #Sans gluten )

  Simple à préparer, un petit goût subtil, une cuisson au four lente et douce, une viande tendre à souhait*. Si vous préférez un rôti doré il est possible de saisir le rôti sur toutes des faces avant de l'enfourner afin d'obtenir une jolie coloration. *Pour...

• Gâteau fondant aux pommes

  17 décembre 2020 ( #Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Gâteau )

  Une recette inspirée du "Gâteaux aux abricots" du livret Gâteaux faits maison - Cuisine et Vins de France - éditions marie claire. Les abricots ont été remplacés par les pommes , la vanille par la cannelle et le sucre par du stévia. Gâteau fondant aux...

• Crème glacée au café IG bas

  10 juillet 2021 ( #Atelier Cuisine, #IG bas, #Dessert, #Sans gluten )

  Déclinaison de la recette de la crème glacée vanille à IG BAS mais cette fois au café. Le Chantifix ou Cremfix qui sert de stabilisateur et à développer la glace en volume est facultatif et contient environ 63% de sucre. Glace au café IG bas Glace au...

• Terrine de pois cassés

  02 mai 2021 ( #Atelier Cuisine, #Plat, #Entrée, #IG bas, #Sans gluten )

  La différence entre le petit pois et le pois cassé ? Il s’agit des graines de la même plante (pisum sativum) : les petits pois, issus d’une variété qui donne de grosses graines bien rondes, sont décortiqués et séchés, puis débarrassés de leur enveloppe...

• Spaghetti de courgettes au chorizo

  21 août 2021 ( #Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Plat )

  Une recette simple et rapide, la seule difficulté réside dans la réalisation des spaghetti. C'est plus ou moins long à faire selon son équipement ( économe multi-lame, taille légumes, zesteur, mandoline ou autre). Spaghetti de courgettes au chorizo temps...

• Robe 1920, les années folles

  07 novembre 2020 ( #Atelier Couture, #Robe )

  Le mariage de mon cousin étant sur le thème Gatsby, j'ai décidé de faire une robe style 1920. Après de multiples recherches, j'ai trouvé un patron gratuit sur Pinterest. Les robes des années folles pouvaient être ultra simples ou bien encore très sophistiquées....