viande - La Machine à Explorer

27 Novembre 2020

Filet mignon de porc l'ail noir

Simple à préparer, un petit goût subtil, une cuisson au four lente et douce, une viande tendre à souhait*. Si vous préférez un rôti doré il est possible de saisir le rôti sur toutes des faces avant de l'enfourner afin d'obtenir une jolie coloration. *Pour...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Viande

25 Novembre 2020

Boeuf séché façon viande des Grisons

Une belle idée pour les fêtes de fin d'année. A préparer dès maintenant car il faut prévoir 5 semaines avant de consommer cette viande. Pour cette recette j'ai suivi celle proposée par Ptitchef.com dans la vidéo suivante : Une recette très simple et un...

#Atelier Cuisine, #Entrée, #IG bas, #Viande, #Apéritif

10 Novembre 2020

Gratin d’aubergine à la saucisse de Morteau

Une recette gourmande à IG très bas. Gratin d’aubergine à la saucisse de Morteau Temps de préparation 10 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 13 Nombre de parts 3 NutriScore : D Ingrédients 1 saucisse de Morteau 1 aubergine 1 boite de concassée...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Viande

7 Novembre 2020

Sauté de porc aux carottes à la cocotte minute

Contrairement à l'idée reçue, les carottes, même cuites, ne font pas grimper en flêche le taux de sucre dans le sang. ........ la carotte a en réalité un index glycémique très raisonnable: 16 lorsqu'elle est crue, 47 une fois cuite. Ce plat bien que contenant...

#Atelier Cuisine, #Plat, #Viande, #IG bas