septembre - La Machine à Explorer

2 Octobre 2021

Tomates farcies au jambon

Une recette tirée du supplément Savoir Cuisiner n° 37 - 1980 de la revue Chez Nous l'hebdomadaire de la femme et de la famille des années 70-80. J'ai simplement remplacé la mie de pain par une tranche de Wasa et le beurre par de la matière grasse végétale....

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16 Septembre 2021

Tomates fraîcheur

Une recette, rapide, simple, rafraîchissante pour une entrée ou un repas léger accompagné d'une salade verte. Tomates farcies macédoine thon Tomates fraîcheur temps de préparation 10 Préparation Couper le haut des tomates, les vider de leur chair, saler...

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21 Août 2021

Spaghetti de courgettes au chorizo

Une recette simple et rapide, la seule difficulté réside dans la réalisation des spaghetti. C'est plus ou moins long à faire selon son équipement ( économe multi-lame, taille légumes, zesteur, mandoline ou autre). La saison des courgettes Janvier Février...

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16 Août 2021

Aubergine gratinée Chorizo Mascarpone

Inspirée par la recette d'aubergines farcies au mascarpone du site chef Simon . Voici ma version avec du chorizo. La saison des aubergines Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Aubergine Chorizo Mascarpone Aubergine...

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26 Juin 2021

Filets de colin tomates mozza

Une délicieuse recette IG bas, facile et rapide. La saison des t omates Janvier Février Mars Avril mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Filets de colin tomates mozza temps de préparation 10 Colin aux tomates mozzarella Préparation...

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22 Mai 2021

Poivrons farcis à l'espagnole

Cette recette d'origine espagnole est tirée de l'encyclopédie de Bonnier de la cuisine qui présente des recettes du monde entier. Dans cette version le lard est remplacé par de fines tranches de chorizo fort et la chapelure par des tartines de Wasa fibre...

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12 Mai 2021

Filets de Colin à la Livournaise

A la recherche d'une recette aux saveur de l'Italie j'ai trouvé la recette du cabillaud à la Livournaise j'avais tout ce qu'il fallait à l'exception des olives noires et du cabillaud. Les olives noires ont été remplacées par des olives vertes et le cabillaud...

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18 Avril 2021

Salade d’avocat au sésame

Cette entrée est inspirée de la recette du Carpaccio d'avocat au sésame du livre Le régime Slim-data en 120 recettes. Cette salade assaisonnée sans huile permet d'obtenir un Slim-Data raisonnable de couleur orange. La saison des avocats Janvier Février...

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10 Avril 2021

Salade César

De la salade romaine, du poulet, des croûtons, une sauce onctueuse voila les secrets d'une bonne salade César. Ici la version proposée est sans croûtons mais avec des morceaux de crackers Wasa à base de farine complète de seigle pour baisser l'indice...

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10 Décembre 2020

Petits flans de courgettes à l'ail noir.

L'ail noir se marie particulièrement bien avec les courgettes. Voici une recette rapide, facile qui accompagnera à merveilles vos plats de fête. La saison des courgettes Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre Petits...

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