plat - La Machine à Explorer

27 Novembre 2020

Filet mignon de porc l'ail noir

Simple à préparer, un petit goût subtil, une cuisson au four lente et douce, une viande tendre à souhait*. Si vous préférez un rôti doré il est possible de saisir le rôti sur toutes des faces avant de l'enfourner afin d'obtenir une jolie coloration. *Pour...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Viande, #Sans gluten

26 Novembre 2020

Lieu Noir à l’anis étoilée

Un goût subtil et délicat pour une recette toute simple et rapide. Lieu Noir à l’anis étoilée Temps de préparation 30 minutes Plat Temps de cuisson 15 minutes IG : 6 Nombre de parts 2 NutriScore : A Ingrédients 220 g de lieu noir 20 cl de crème liquide...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Plat, #Poisson, #Sans gluten

23 Novembre 2020

Asperges au jambon en gratin

Une recette simple et rapide. Pour la béchamel 2 possibilités cuisson traditionnelle ou au micro-ondes. Asperges au jambon gratinées Temps de préparation 5 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 24 Nombre de parts 4 NutriScore : C INGREDIENTS 4...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #La cuisine du placard, #Plat

22 Novembre 2020

Salade tiède de lentilles aux maquereaux à la moutarde

Une recette, simple avec ce que l'on trouve dans les placards, par ces temps compliqués nous évitons de sortir trop souvent faire les courses. Une recette rapide si l'on utilise l'autocuiseur. Salade tiède de lentilles au maquereaux à la moutarde Temps...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #La cuisine du placard, #Poisson, #Entrée, #Sans gluten

21 Novembre 2020

Gratin de Butternut au chèvre

C'est la pleine saison des courges alors profitons-en, en plus c'est bon pour la santé. Le butternut parfois appelé courge cacahouète, courge butternut ou bien encore doubeurre, fait partie de la famille des cucurbitacées. Appartenant à la vaste famille...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Accompagnement, #Sans gluten

20 Novembre 2020

Filets de colin aux olives et aux amandes

Filets de colin aux olives et aux amandes Temps de préparation 10 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 12 Nombre de parts 2 NutriScore : A Ingrédients 2 portions de colin 50 g d’olives vertes 10 g d’amandes effilées 1 citron vert 15 cl huile...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Poisson, #Sans gluten

19 Novembre 2020

Rougail Thon

A la Réunion, Maurice et Madagascar, le rougail est un plat épicé dont la base est une sauce composée d’oignons émincés et roussis, de tomates concassées, de piment dans laquelle cuisent charcuteries, saucisses, boucané, andouilles préalablement bouillis...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #La cuisine du placard, #Poisson, #Sans gluten

13 Novembre 2020

Gratin de Potimarron aux lardons

Une recette de saison en limite haute de l'IG bas, l'index glycémique du potimarron étant relativement élevé. Accompagné d'une salade ce plat est idéal pour un repas du soir. IG très bas < 20 20 < IG bas < 55 55 < IG modéré < 70 IG élevé > 70 Gratin de...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Plat, #Sans gluten

10 Novembre 2020

Gratin d’aubergine à la saucisse de Morteau

Une recette gourmande à IG très bas. Gratin d’aubergine à la saucisse de Morteau Temps de préparation 10 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 13 Nombre de parts 3 NutriScore : D Ingrédients 1 saucisse de Morteau 1 aubergine 1 boite de concassée...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Viande, #Sans gluten

7 Novembre 2020

Sauté de porc aux carottes à la cocotte minute

Contrairement à l'idée reçue, les carottes, même cuites, ne font pas grimper en flêche le taux de sucre dans le sang. ........ la carotte a en réalité un index glycémique très raisonnable: 16 lorsqu'elle est crue, 47 une fois cuite. Ce plat bien que contenant...

#Atelier Cuisine, #Plat, #Viande, #IG bas