ig bas - La Machine à Explorer

25 Novembre 2020

Boeuf séché façon viande des Grisons

Une belle idée pour les fêtes de fin d'année. A préparer dès maintenant car il faut prévoir 5 semaines avant de consommer cette viande. Pour cette recette j'ai suivi celle proposée par Ptitchef.com dans la vidéo suivante : Une recette très simple et un...

#Atelier Cuisine, #Entrée, #IG bas, #Viande, #Apéritif

23 Novembre 2020

Asperges au jambon en gratin

Une recette simple et rapide. Pour la béchamel 2 possibilités cuisson traditionnelle ou au micro-ondes. Asperges au jambon gratinées Temps de préparation 5 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 24 Nombre de parts 4 NutriScore : C INGREDIENTS 4...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #La cuisine du placard, #Plat

22 Novembre 2020

Salade tiède de lentilles aux maquereaux à la moutarde

Une recette, simple avec ce que l'on trouve dans les placards, par ces temps compliqués nous évitons de sortir trop souvent faire les courses. Une recette rapide si l'on utilise l'autocuiseur. Salade tiède de lentilles au maquereaux à la moutarde Temps...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #La cuisine du placard, #Poisson, #Entrée

22 Novembre 2020

Gâteau aux pommes sans balance au micro-ondes IG bas

Facile et rapide ce gâteau est à IG bas par le choix de la farine et du sucre. En effet si la farine est remplacée par de la farine blanche T45 l'IG serait alors modéré avec un indice de 60. Gâteau aux pommes sans balance au micro-ondes IG bas Temps de...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas

21 Novembre 2020

Gratin de Butternut au chèvre

C'est la pleine saison des courges alors profitons-en, en plus c'est bon pour la santé. Le butternut parfois appelé courge cacahouète, courge butternut ou bien encore doubeurre, fait partie de la famille des cucurbitacées. Appartenant à la vaste famille...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Accompagnement

20 Novembre 2020

Filets de colin aux olives et aux amandes

Filets de colin aux olives et aux amandes Temps de préparation 10 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 12 Nombre de parts 2 NutriScore : A Ingrédients 2 portions de colin 50 g d’olives vertes 10 g d’amandes effilées 1 citron vert 15 cl huile...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Poisson

19 Novembre 2020

Rougail Thon

A la Réunion, Maurice et Madagascar, le rougail est un plat épicé dont la base est une sauce composée d’oignons émincés et roussis, de tomates concassées, de piment dans laquelle cuisent charcuteries, saucisses, boucané, andouilles préalablement bouillis...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #La cuisine du placard, #Poisson

15 Novembre 2020

Sauce Béchamel sans gluten version micro-ondes

Les mêmes ingrédients que pour la sauce Béchamel proposée ici mais un gain de temps non négligeable. Cette recette est également valable avec toutes sortes de farine. Sauce Béchamel sans gluten version micro-onde Temps de préparation 5 minutes Base Temps...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Sauce, #Base

13 Novembre 2020

Gratin de Potimarron aux lardons

Une recette de saison en limite haute de l'IG bas, l'index glycémique du potimarron étant relativement élevé. Accompagné d'une salade ce plat est idéal pour un repas du soir. IG très bas < 20 20 < IG bas < 55 55 < IG modéré < 70 IG élevé > 70 Gratin de...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Plat, #G

10 Novembre 2020

Gratin d’aubergine à la saucisse de Morteau

Une recette gourmande à IG très bas. Gratin d’aubergine à la saucisse de Morteau Temps de préparation 10 minutes Plat Temps de cuisson 20 minutes IG : 13 Nombre de parts 3 NutriScore : D Ingrédients 1 saucisse de Morteau 1 aubergine 1 boite de concassée...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Viande