ig bas - La Machine à Explorer

22 Mai 2021

Poivrons farcis à l'espagnole

Cette recette d'origine espagnole est tirée de l'encyclopédie de Bonnier de la cuisine qui présente des recettes du monde entier. Dans cette version le lard est remplacé par de fines tranches de chorizo fort et la chapelure par des tartines de Wasa fibre...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Plat, #Sans gluten, #Juin, #Juillet, #Août, #Septembre, #Octobre

12 Mai 2021

Filets de Colin à la Livournaise

A la recherche d'une recette aux saveur de l'Italie j'ai trouvé la recette du cabillaud à la Livournaise j'avais tout ce qu'il fallait à l'exception des olives noires et du cabillaud. Les olives noires ont été remplacées par des olives vertes et le cabillaud...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Plat, #Sans gluten, #Mai, #Juin, #Juillet, #Août, #Septembre, #Octobre

8 Mai 2021

Penne de petits pois au saumon fumé

Cette semaine j'ai découvert en faisant mes courses les pâtes 100% petits pois, quelle bonne idée, des pâtes naturellement sans gluten il fallait absolument tester. J'ai donc eu l'idée de les accompagner de saumon fumé et en plus il est encore temps de...

#Atelier Cuisine, #Plat, #IG bas, #Sans gluten

2 Mai 2021

Terrine de pois cassés

La différence entre le petit pois et le pois cassé ? Il s’agit des graines de la même plante (pisum sativum) : les petits pois, issus d’une variété qui donne de grosses graines bien rondes, sont décortiqués et séchés, puis débarrassés de leur enveloppe...

#Atelier Cuisine, #Plat, #Entrée, #IG bas, #Sans gluten

1 Mai 2021

Pamplemousse au thon

Une recette légère inspirée de la recette Pamplemousse farci au thon de Lidl et qui tombe à pique pour le défi d'avril les petits poissons dans l'eau. Pamplemousse au thon La saison des pamplemousses Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Janvier, #Février, #Mars, #Décembre

24 Avril 2021

Panna cotta au café IG bas

La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine. Ici une version sans sucre pour une recette IG bas. Cette recette est tirée du livre Les meilleurs recettes à faible...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Dessert, #sans oeufs, #Sans gluten

18 Avril 2021

Salade d’avocat au sésame

Cette entrée est inspirée de la recette du Carpaccio d'avocat au sésame du livre Le régime Slim-data en 120 recettes. Cette salade assaisonnée sans huile permet d'obtenir un Slim-Data raisonnable de couleur orange. La saison des avocats Janvier Février...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Entrée, #Sans gluten, #Janvier, #Février, #Mars, #Avril, #Mai, #Juin, #Juillet, #Août, #Septembre, #Octobre, #Novembre, #Décembre

17 Avril 2021

Gâteau au chocolat sans gluten

Une recette simplissime sans gluten à IG bas tirée du livre de Michel Montignac " transformez votre silhouette tout en vous faisant plaisir" . Cette recette est une vraie tuerie avec seulement 2 ingrédients, des oeufs et du chocolat cependant pour le...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Sans gluten

10 Avril 2021

Salade César

De la salade romaine, du poulet, des croûtons, une sauce onctueuse voila les secrets d'une bonne salade César. Ici la version proposée est sans croûtons mais avec des morceaux de crackers Wasa à base de farine complète de seigle pour baisser l'indice...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Entrée, #Plat, #Avril, #Mai, #Juin, #Juillet, #Août, #Septembre, #Octobre

3 Avril 2021

Helenettes IG bas

Une recette toute simple pour utiliser les jaunes d'œufs. Cette recette est fréquemment faite avec de la poudre d'amande mais n'ayant plus de poudre d'amandes, ici c'est la version à la poudre de noisettes qui est proposée. L'IG est diminué de moitié...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Jaune d'œuf