ig bas - La Machine à Explorer

13 Mars 2021

Palets bretons IG bas

Que faire lorsqu'il vous reste des jaunes d'œufs ? C'est en posant cette question que j'ai décidé de faire des palets bretons. Mais pour qu'ils soient IG bas il fallait adapter la recette. En partant de la recette de cuisine journal des femmes , la farine...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Dessert, #Jaune d'œuf

6 Mars 2021

Pâte à tarte IG bas

A l'origine je souhaitais faire une pâte feuilletée facile , rapide à IG modéré. En cherchant sur le net j'ai trouvé des recettes de la pâte escargot et des recettes à base de yaourt. J'ai tenté l'expérience en mixant les versions et en utilisant de la...

#Atelier Cuisine, #Base, #IG bas

7 Février 2021

Blinis sans gluten

Une recette facile et rapide pour accompagner vos apéritifs ou vos entrées. Ces blinis peuvent être préparés à l'avance et réchauffés au moment du service. Blinis sans gluten Temps de préparation 5 minutes Entrée/ Apéritif Temps de cuisson 15 minutes...

#Atelier Cuisine, #Apéritif, #Entrée, #Sans gluten, #Accompagnement, #IG bas

30 Janvier 2021

Crêpes sans grumeaux et à IG bas

Voici une recette de base qui peut être améliorée avec du sucre, des arômes, de l'huile, du beurre etc... enfin selon vos goûts et habitudes. Le principe restera le même, pour ne pas avoir de grumeaux il faut avoir autant de masse solide que de masse...

#Atelier Cuisine, #Base, #IG bas

23 Janvier 2021

Tiramisu allégé en sucre

Dans l'optique d'une cuisine allégée en sucre, j'ai enfin trouvé la recette qui permet d'obtenir les mêmes qualités organoleptiques que la version traditionnelle. Ce dessert pourrait être amélioré avec des biscuit cuillers maison allégé en sucre. Il est...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas

15 Janvier 2021

Meringues IG bas

Il y a encore pas si longtemps je ne réussissais pas les meringues, elles étaient souvent trop molles et fort colorées. Je suis depuis quelques années, une personne qui publie sur FB des recettes principalement de dessert "Doigts de fée family" et c'est...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Blanc d'œuf

2 Janvier 2021

Flan tricolore aux couleurs de l'Italie

Cette recette rencontre toujours un franc succès auprès de mes invités. Ce plat peut se préparer à l'avance, être servi en plat principal avec une salade ou bien en entrée légère lors d'un repas festif. Flan tricolore Temps de préparation 20 minutes Entrée...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Entrée

22 Décembre 2020

Gâteau aux pommes et au miel

Une recette trouvée sur le site Les chats gourmets simple et rapide. Ce gâteau aux pommes est moelleux et fondant en bouche. Une petite modification le sucre est remplacé par du stévia. Gâteau aux pommes et au miel Temps de préparation 10 minutes Dessert...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Gâteau

21 Décembre 2020

Fond brun facile

Pour noël j'ai prévu de faire une sauce grand veneur, dans la recette il faut un fond brun. Ne souhaitant pas acheter du fond brun du commerce car ce type de produit préparé contient souvent trop d'additifs. J'ai cherché dans mes livres de cuisine et...

#Atelier Cuisine, #Base, #IG bas, #Nustriscore A

17 Décembre 2020

Gâteau fondant aux pommes

Une recette inspirée du "Gâteaux aux abricots" du livret Gâteaux faits maison - Cuisine et Vins de France - éditions marie claire. Les abricots ont été remplacés par les pommes , la vanille par la cannelle et le sucre par du stévia. Gâteau fondant aux...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #IG bas, #Gâteau