atelier cuisine - La Machine à Explorer

21 Octobre 2020

Mélange farine IG bas sans gluten

Voici un mélange de farine destiné à réduire le gluten de son alimentation dans le cadre d'une almimentaion saine et diversifiée. Il est difficile de trouver des farines IG BAS utilisables telles quelles, il faut souvent faire des mélanges pour obtenir...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Base

18 Octobre 2020

Brownie IG bas sans gluten

Pour ce brownie inspiré de la recette Régilait, j'ai utilisé du Stévia en remplacement du sucre, un conseil vérifier bien les étiquettes des produits stévia proposés dans le commerce car ils ne sont pas tous de même qualité. N'ayant pas de pépites de...

#Atelier Cuisine, #Dessert, #Sans gluten, #IG bas

13 Octobre 2020

Sauce Béchamel à la farine de lentilles

Il s'agit de la recette classique où la farine de blé est substituée par de la farine de lentilles vertes. En remplaçant le farine de blé classique par une farine IG BAS sans gluten, cela permet d'obtenir une sauce béchamel dont l'indice glycémique est...

#Atelier Cuisine, #IG bas, #Sans gluten, #Base, #Sauce