Tarte Tatin aux Abricots

 

Tarte Tatin aux Abricots    

Un dessert fruité et gourmand à savourer !

🍴 Ingrédients pour 8 personnesX2🔄

• 4 cuillères à soupe de sucre
• 50 g de beurre
• 1 kg d'abricots
• 1 pâte feuilletée

👨‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180/200°C.
2. Lavez et dénoyautez les abricots.
3. Dans une poêle ou un moule, faites fondre le beurre et le sucre à feu doux.
4. Une fois le beurre fondu, augmentez légèrement la chaleur pour faire bouillir et former le caramel.
5. Lorsque le caramel est bien doré, disposez les abricots délicatement et bien serrés dans le caramel, en prenant soin de ne pas vous brûler. Laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes, puis retirez du feu.
6. Couvrez les abricots avec la pâte feuilletée et enfournez à 180/200°C pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
7. À la sortie du four, retournez la tarte dans un plat de service.
8. Servez tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

💡 Astuce :

Si vous voulez un caramel encore plus savoureux, ajoutez une petite cuillère de vanille liquide ou un peu de cannelle en poudre dans le sucre et le beurre fondu avant de faire cuire les abricots. Cela apportera une touche d’arôme supplémentaire et sublimera le goût des fruits.