Pizza Margherita

Pizza Margherita

Une pizza gourmande aux saveurs de la mer

Plat

🍴 Ingrédients

• 1 pâte à pizza

Pour la sauce tomate :

• 3 à 4 tomates moyennes
• 1 petite gousse d’ail
• ½ cuillère à café d’origan séché
• 1 pincée de sucre
• Sel & poivre

Pour la garniture :

• 1 à 2 tomates fraîches (selon leur taille)
• 125 g de mozzarella (di bufala ou fior di latte)
• 6 à 8 feuilles de basilic frais

👨‍🍳 Préparation :

1. Préparer la sauce tomate :
   • Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant quelques secondes, puis retirez leur peau.
   • Concassez-les en petits morceaux et mélangez-les avec l’ail finement haché, l’origan, le sucre, du sel et du poivre. Réservez.
2. Préparer la pizza :
   • Découpez la mozzarella en fines tranches ou morceaux.
   • Coupez les tomates fraîches en rondelles.
   • Étalez la pâte sur une plaque farinée en relevant légèrement les bords.
   • Étalez une fine couche de sauce tomate sur la pâte.
   • Alternez les rondelles de tomates fraîches et les morceaux de mozzarella. Parsemez de basilic ciselé.
3. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 200 °C.
   • Enfournez la pizza et laissez cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.
4. Finition :
   • À la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’olive et ajoutez quelques feuilles de basilic frais entières.

💡 Astuce :

Pour une saveur encore plus intense, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir !