Millefeuille maison

Mille feuilles

Un grand classique de la cuisine française

Dessert

🍴 Ingrédients

• 1 portion de pâte feuilletée 
• 1/2 l de crème pâtissière 
• sucre glace

👨‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Farinez votre plan de travail.
3. Abaissez la pâte feuilletée.
4. Piquez-la à la fourchette.
5. Beurrez une plaque à pâtisserie et déposez-y la pâte.
6. Beurrez le dessous d’une deuxième plaque et posez-la sur la pâte (cela évite qu’elle ne gonfle trop à la cuisson, tout en conservant son feuilletage).
7. Enfournez pour 20 minutes.
8. Sortez la pâte du four et laissez-la refroidir complètement.
9. Une fois refroidie, découpez la pâte en trois parts égales.
10. Étalez de la crème pâtissière sur la première couche.
11. Recouvrez avec la deuxième part de pâte, puis étalez à nouveau de la crème.
12. Déposez la troisième part de pâte par-dessus et saupoudrez de sucre glace.

💡 Astuce :

Pour des tranches bien nettes à la découpe, placez le mille-feuille monté au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou 30 minutes au congélateur) avant de le couper avec un couteau à lame lisse bien aiguisée. Passez la lame sous l’eau chaude et essuyez-la entre chaque tranche pour un résultat propre et sans écrasement.