Gâteau aux pommes et spéculoos

Gâteau aux pommes et spéculoos

Pommes caramélisées et spéculoos : le duo gagnant !

Dessert

🍴 Ingrédients

• 3 pommes
• 20 g de beurre
• 1 cas de sucre roux
• 3 oeufs
• 3 cas de lait
• 2 cas de farine
• 1 cas de maizena
• 1 cac de levure
• 80 g de spéculoos

👨‍🍳 Préparation :

1. Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
2. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
3. Ajoutez la cassonade, mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Réservez.
4. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
5. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
6. Incorporez la farine, la Maïzena et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
7. Concassez les spéculoos et ajoutez-les à la préparation, ainsi que les pommes caramélisées. Mélangez délicatement.
8. Versez la pâte dans un moule beurré ou chemisé.
9. Enfournez pour 20 minutes environ.
10. Laissez complètement refroidir avant de démouler.

💡 Astuce :

Ajoutez une pincée de cannelle dans la pâte pour renforcer les notes épicées des spéculoos