Foodista Challenge # 121 : Cuisiner les Restes avec Gourmandise - Ma Quiche Anti-Crise au Chou Blanc

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette simple, économique et pleine de saveurs : une délicieuse quiche au chou blanc réalisée à partir d'un reste de chou que ma fille m'avait gentiment donné. Elle en avait utilisé une partie pour préparer un tamagoyaki (une omelette japonaise, si ma mémoire est bonne !), et le reste, trop important pour être consommé rapidement, a trouvé une nouvelle vie dans ma cuisine. Pour sa cuisson initiale, je m’étais inspirée de la recette de chou en lanières à l'étouffée du blog Cardamome. Mais comme rien ne se perd, tout se transforme, ce chou a finalement terminé dans une quiche savoureuse — une excellente manière de donner une seconde vie aux légumes tout en créant un plat complet, réconfortant et très abordable.

Cette recette participe avec plaisir au Foodista Challenge # 121, un défi culinaire initié par  Stéphanie du blog Cuisine-moi un Mouton. Chaque mois, une marraine propose un thème inspirant, et pour cette édition, c'est Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là? qui nous invite à explorer les « Recettes Anti-Crise : Comment cuisiner sans se ruiner ».

Je suis ravie de participer à ce challenge pour la première fois et de partager avec vous cette idée de plat savoureux et économique. Redonner vie à des restes et cuisiner avec des ingrédients simples, c'est tout l'esprit de ce défi !

N'hésitez pas à découvrir le blog de notre marraine, Virginie Auclair de ça ne sent pas un peu le brûlé là?, pour plus d'inspirations anti-crise.

La créatrice du défi : Stéphanie, anciennement du blog Cuisine-moi un mouton (qui n'existe plus aujourd'hui)

La marraine de cette édition : Virginie Auclair du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Liste des participants: