750 grammes
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Poulet au riz à l'espagnol

J'ai découvert cette délicieuse recette sur le blog de Catherine, Le Chat Gourmet. C'est un plat savoureux et coloré, parfait pour un repas convivial et réconfortant.

👩‍🍳Poulet au riz à l'espagnol 👩‍🍳
Un plat savoureux aux accents espagnols
Plat

🕒 Temps nécessaire :

  • Temps total : 50 minutes
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 30 minutes
  • Repos : 5 minutes

🍴 Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 130 g de riz rond
  • 270 ml de bouillon de poulet (préparé avec ½ cube de bouillon ou fait maison)
  • 1 petit oignon
  • 150 g de trio de poivrons surgelés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boite de tomates concassées (environ 250g)
  • 200 g de poitrine de poulet coupée en gros morceaux
  • 40 g de petits pois surgelés
  • Quelques brins de safran 
  • Sel et poivre
  • Huile d'olive

👩‍🍳 Préparation :

  1. Épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
  2. Si vos poivrons surgelés ne sont pas déjà découpés, détaillez-les en lanières puis en petits tronçons de 2 à 3 cm.
  3. Hachez grossièrement les tomates pelées.
  4. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse ou une cocotte. Ajoutez l'oignon, l'ail et les poivrons. Salez légèrement et faites revenir 5 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur.
  6. Ajoutez les tomates hachées, mélangez bien et laissez cuire encore 5 minutes.
  7. Versez le riz dans la sauteuse et mélangez pour qu'il s'imprègne des sucs de cuisson. Laissez cuire 1 minute supplémentaire.
  8. Ajoutez le bouillon de poulet chaud et le safran. Incorporez les petits pois surgelés, salez et poivrez à votre goût.
  9. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à petit feu pendant 15 à 20 minutes sans remuer, jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.
  10. Hors du feu, couvrez la sauteuse avec un couvercle. Laissez reposer 5 minutes pour que le riz finisse d'absorber le reste du bouillon.
  11. Servez bien chaud et dégustez !

💡 Astuce :

Pour un goût encore plus authentique, ajoutez une pincée de paprika fumé en même temps que les tomates. Cela apportera une saveur légèrement boisée qui rappellera la cuisine espagnole traditionnelle.

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R
Ton assiette donne vraiment envie, j adore bisous
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S
Merci
M
Voilà qui doit être délicieux et bien parfumé ! En plus, c'est facile à préparer ! <br /> Bonne journée, bises.
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S
Bonjour Marion, <br /> nous avons adoré ce plat, je le referai, c'est tellement bon et facile à faire.<br /> Belle journée
C
Merci beaucoup d’avoir choisi cette recette, cela me fait très plaisir ! Je te pique la photo si tu veux bien. Bonne soirée à toi.
Répondre
S
Merci Cathy, cette recette est délicieuse, je la referai c'est tellement bon et facile à faire.<br /> Belle journée<br />