Participez au Défi Cuisine : Recettes Vénitiennes

Cuisinez les recettes vénitiennes !
Je suis ravie d’être jury pour le défi cuisine de février 2025 sur le thème des Recettes Vénitiennes et d'Italie. Le Carnaval de Venise et ses délices culinaires ! Le Carnaval de Venise, connu pour ses somptueux costumes et son ambiance unique, se tiendra du 22 février au 4 mars 2025. C’est l’occasion idéale pour découvrir et célébrer la richesse de la cuisine vénitienne, tout en explorant les saveurs de l’Italie dans son ensemble.!

Partagez vos plus belles recettes italiennes typiques de Venise : entrée, plat ou dessert au choix.

Pour vous inspirer, voici une sélection de plats typiques de Venise, emblématiques de cette région aux traditions culinaires riches et variées :

Entrées et antipasti :

• Sarde in saor : Sardines marinées avec des oignons, des raisins secs et des pignons.
• Baccalà mantecato : Morue fouettée et crémeuse, servie sur des crostini.
• Cicchetti : Tapas vénitiennes variées, telles que boulettes de viande, légumes marinés ou fruits de mer.

Plats principaux :

• Risotto al nero di seppia : Risotto noir à l'encre de seiche.
• Bigoli in salsa : Pâtes épaisses avec une sauce à base d’anchois et d’oignons.
• Fegato alla veneziana : Foie de veau à la vénitienne, servi avec de la polenta.

Desserts :

• Fritole : Beignets de Carnaval parfumés au rhum et au zeste d’orange.
• Galani (ou chiacchiere) : Fritures fines et croustillantes, saupoudrées de sucre glace.
• Zaleti : Biscuits à la farine de maïs et aux raisins secs.

Boissons :

• Spritz vénitien : L’incontournable cocktail à base de Prosecco, Aperol et eau gazeuse.
• Bellini : Cocktail frais à base de Prosecco et de purée de pêche.
• Vins du Veneto : Amarone, Prosecco ou Soave.

Ce que j’attends de vos créations ?
Toutes les recettes italiennes seront les bienvenues, mais une attention particulière sera accordée aux spécialités typiquement vénitiennes ou originaires de la Vénétie. Pensez à inclure une phrase qui met en lumière le lien de votre plat avec cette région, connue pour son patrimoine gastronomique exceptionnel. À vos fourneaux ! Faites-nous voyager à travers les saveurs envoûtantes de Venise et de l’Italie. 🌟

• Vous avez un blog culinaire inscrit sur Recettes de Cuisine ?
  Publiez votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-cuisine-venitienne . Votre recette sera automatiquement ajoutée à la page du défi.
  (Si elle n’apparaît pas sous 24 heures, vérifiez les liens et contactez Stéphane à : stephane@recettes.de.

• Vous avez un blog mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine ?
  Inscrivez-vous en quelques secondes pour participer.

• Vous n’avez pas de blog ?
  Envoyez votre recette accompagnée d’une ou plusieurs photos à Stéphane à : stephane@recettes.de. Elle sera publiée sur le blog Recettes de Cuisine pour être ajoutée au défi.

• Publiez une nouvelle recette spécialement pour ce défi (les billets déjà publiés ne sont pas acceptés).
• Les participations sont ouvertes du 1er février 2025 jusqu'au 28 février 2025, minuit.

Je sélectionnerai la recette gagnante, et son auteur recevra :
50 euros de livres ou ustensiles de cuisine au choix (livraison dans le monde entier) !
Faites-vous plaisir avec de nouveaux outils pour enrichir vos aventures culinaires.

Le défi Recettes Vénitiennes fait partie des trois défis cuisine du mois de février :

• Gratins salés et sucrés, proposé par par Coco de Nice du blog Cuisine en folie.
• Cœurs gourmands et passionnés proposé par Florence du blog Flo en cuisine.

Lancez-vous et partagez vos recettes gourmandes !