La frittata est une omelette épaisse d'origine italienne, souvent cuite au four et garnie d’ingrédients variés comme des légumes, du fromage ou de la charcuterie. Contrairement à l’omelette française, elle est plus ferme et se déguste aussi bien chaude que froide. Ici, nous revisitons cette spécialité avec du saumon fumé et de la féta, une association qui apporte une touche nordique et méditerranéenne à la fois. Parfaite pour un brunch, un repas léger ou un pique-nique gourmand !
Frittata saumon feta
Une spécialité italienne revisitée avec une touche nordique
Plat
Temps total : 50 mn Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ustensiles : Four , Saladier, Moule à manqué
Pour : 6 personnes
🍴 Ingrédients
6 œufs
200g de crème fraîche
200 g de saumon fumé
200 g de féta coupée en dés
poivre
👨🍳 Préparation :
Préchauffez votre four à 150°C.
Battez les œufs en omelette avec la crème fraîche jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez le poivre et mélangez bien.
Beurrez un moule à manqué et déposez au fond les dés de féta ainsi que la moitié du saumon fumé.
Versez la préparation aux œufs sur les ingrédients dans le moule.
Répartissez le reste du saumon fumé sur le dessus.
Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit bien prise et légèrement dorée.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
💡 Astuce :
Servez ce plat avec une salade verte pour un repas équilibré et frais !
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