La frittata est une omelette épaisse d'origine italienne, souvent cuite au four et garnie d’ingrédients variés comme des légumes, du fromage ou de la charcuterie. Contrairement à l’omelette française, elle est plus ferme et se déguste aussi bien chaude que froide. Ici, nous revisitons cette spécialité avec du saumon fumé et de la féta, une association qui apporte une touche nordique et méditerranéenne à la fois. Parfaite pour un brunch, un repas léger ou un pique-nique gourmand !
🍽️ Frittata au saumon
Une spécialité italienne revisitée avec une touche nordique
🕒 Temps nécessaire :
Temps total : 50 minutes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
🍴 Ingrédients :
6 oeufs
200g de crème fraîche
200 g de saumon fumé
200 g de féta coupée en dés
poivre
👩🍳 Préparation :
Préchauffez le four à 150°C.
Battez les œufs en omelette avec la crème fraîche.
Ajoutez le poivre et mélangez bien.
Beurrez un moule à manqué et déposer au fond les dés de féta et la moitié du saumon fumé.
Versez la préparation puis ajoutez le restant de saumon fumé.
💡 Astuce :
Servez avec une salade verte et une vinaigrette au citron pour un repas équilibré.
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