Filet de Canard au Air Fryer Sauce Moutarde

Filet de canard au miel et sauce Moutarde

Cuisson Airfryer

Plat

🍴 Ingrédients

Pour le magret :

• 1 magret de canard (environ 350-400 g) 
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Sel et poivre

Pour la sauce :

• 2 cuillères à soupe de crème liquide
• 1 cuillère à café de moutarde aux olives

👨‍🍳 Préparation :

1. Préparez le filet :
   • Incisez la peau du magret en croisillons à l'aide d'un couteau, en prenant soin de ne pas atteindre la chair. Cela permettra de rendre la graisse plus facilement.
   • Badigeonnez généreusement le magret sur les deux côtés avec ce mélange.
2. Cuisson au Airfryer :
   • Placez le magret, côté peau vers le haut, dans le panier de l'Airfryer.
   • Réglez l'Airfryer à 180 °C et faites cuire pendant 15 minutes.
3. Préparez la sauce à la moutarde aux olives :
   • Dans une casserole, faites chauffer doucement la crème liquide.
   • Ajoutez la moutarde aux olives et mélangez bien à l'aide d’un fouet pour obtenir une texture homogène.
   • Laissez mijoter à feu doux 2-3 minutes, en remuant régulièrement.
4. Reposez et servez :
   • Servez les tranches de magret nappées de sauce à la moutarde aux olives, accompagnées de légumes de votre choix.

💡 Astuce :

Pour une sauce parfaitement lisse, réchauffez-la à feu doux tout en remuant avec un fouet. Ajustez la quantité de moutarde selon vos goûts pour un résultat plus ou moins relevé.