Tartiflette au chorizo

11 Janvier 2025

👩‍🍳 Gratin de pommes de terre au chorizo 👩‍🍳

Une tartiflette aux saveurs méditerranéennes

La tartiflette au chorizo est une délicieuse revisite de la tartiflette traditionnelle, apportant une touche épicée et des saveurs méditerranéennes grâce au chorizo. Plus proche d’un gratin de pommes de terre, cette recette réconfortante et simple à réaliser est idéale pour un repas convivial. Elle est inspirée du blog de Florence, mise à l’honneur ce mois-ci dans le groupe Facebook "Tests de recettes entre blogueurs" à l’occasion de son mois anniversaire.

👩‍🍳 Gratin de pommes de terre au chorizo 👩‍🍳

Une tartiflette aux saveurs méditerranéennes

Plat principal

🕒 Temps nécessaire :

Temps total : 1h20
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1h

🍴 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

500 g de fromage à tartiflette
600 g de pommes de terre
150 g de chorizo
20 cL de crème liquide entière
20 cL de lait
1/2 oignon
Sel

👩‍🍳 Préparation :

Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lamelles.
Épluchez et hachez l'oignon.
Retirez la peau du chorizo et coupez-le en gros morceaux.
Dans un plat à gratin, alternez une couche de pommes de terre, une couche d'oignon, une couche de chorizo, puis une couche de fromage.
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Salez légèrement entre chaque couche.
Versez la crème liquide et le lait uniformément sur la préparation.
Enfournez à 200°C (th. 6-7) pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le gratin bien doré.

💡 Astuce :

Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du paprika pour relever encore plus le goût de votre gratin.

Tartiflette au chorizo

https://floencuisine.blogspot.com/2015/02/tartiflette-au-chorizo.html

La version de Florence