750 grammes
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La Machine à Explorer

Ramen au porc & lait de coco

Le ramen : un bol de réconfort venu du Japon

Le ramen, véritable emblème de la cuisine japonaise, est bien plus qu’une simple soupe de nouilles. Ce plat chaleureux, est né d’une fusion entre les influences chinoises et japonaises.

Nous avons découvert le ramen lors de notre voyage au Japon, un incontournable de la cuisine japonaise. Mais c’est ma fille Audrey, avec son talent pour dénicher des recettes gourmandes et simples, qui m’a fait goûter ce délicieux ramen au lait de coco inspirée par une recette trouvée sur le site Jow.

👩‍🍳 Nouilles Ramen 👩‍🍳
Plat principal rapide et savoureux

🕒 Temps nécessaire :

  • Temps total : 12 minutes
  • Préparation : 2 minutes
  • Cuisson : 10 minutes

🍴 Ingrédients (pour 4personne) :

  • 600 g de nouilles Ramen nature
  • 4  œufs
  • 400 g de chair à saucisse 
  •  70 g de concentré de tomate 
  • 200 ml de lait de coco 
  • 800 ml d'eau

👩‍🍳 Préparation :

  1. Cuisson de la chair à saucisse : Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez la chair à saucisse et faites-la revenir à feu vif pendant 5 à 7 minutes en la détachant avec une spatule.
  2. Cuisson de l'œuf : Pendant ce temps, faites cuire l'œuf dans une casserole d'eau bouillante additionnée de vinaigre pendant 6 minutes. Refroidissez-le dans de l'eau glacée, écalez-le et réservez.
  3. Préparation des nouilles : Ajoutez le concentré de tomate, le lait de coco, les nouilles ramen et 200 ml d'eau par personne dans la casserole avec la viande. Remuez, couvrez et laissez mijoter 1 minute. Incorporez le sachet d'assaisonnement des nouilles et une pincée de sel. Continuez la cuisson pendant 2 minutes.
  4. Dressage : Servez les nouilles dans un bol. Ajoutez l'œuf mollet coupé en deux et décorez avec des feuilles de coriandre si souhaité. Dégustez immédiatement !

💡 Astuce :

Pour une saveur plus intense, ajoutez un filet de jus de citron vert et une pincée de piment en poudre.

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T
ça devait être bien bon!<br /> bonne semaine
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S
Bonjour Thithoad, effectivement c'est très bon. Bonne journée ~Sylvie
M
Une soupe bien dépaysante et nourrissante ! Parfaite pour affronter l'hiver. <br /> Bonne semaine, bises.
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S
Bonjour Marion oui c'est plus qu'une simple soupe, c'est un plat complet. <br /> Bises~Sylvie