Poulet aux pommes de terre et cheddar à la cocotte-minute

🕒 Temps nécessaire :

• Temps total : 30 minutes
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 20 minutes 

🍴 Ingrédients (pour [nombre] personnes) :

• 1 oignon
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 escalopes de poulet
• 550 g de pommes de terre
• 1 c. à soupe de mélange "pour pâtes" ou autres épices.
• Sel, poivre
• 20 cl de bouillon de volaille
• 150 g de cheddar

👩‍🍳 Préparation :

1. Préparation des ingrédients :

   • Épluchez et ciselez l’oignon.
   • Émincez les escalopes de poulet en lanières.
   • Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en cubes réguliers.

2. Faire revenir :

   • Dans la cocotte-minute, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
   • Ajoutez les oignons et les morceaux de poulet. Faites-les revenir environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils commencent à dorer légèrement.

3. Ajouter les pommes de terre :

   • Incorporez les pommes de terre coupées en cubes. Mélangez bien pour les enrober d’huile.
   • Saupoudrez le mélange d’épices pour pommes sautées ou de persillade. Salez et poivrez à votre goût.

4. Cuisson sous pression :

   • Versez les 20 cl de bouillon de volaille dans la cocotte. Fermez le couvercle et mettez sous pression.
   • Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes dès que la cocotte siffle.

5. Ajouter le cheddar :

   • Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et ouvrez la cocotte.
   • Coupez le cheddar en petits dés, ajoutez-les dans la cocotte et mélangez délicatement.
   • Laissez reposer à feu doux, sans couvercle, pendant 5 minutes en mélangeant de temps en temps, jusqu’à ce que le cheddar soit bien fondu et enrobe le tout.

💡 Astuce :

Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.

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