750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
La Machine à Explorer

Poulet aux lentilles et curry vert

Si vous cherchez une recette à la fois simple, rapide et pleine de saveurs, ce poulet aux lentilles au curry vert est fait pour vous ! Combinant la douceur des lentilles, le moelleux du poulet et le parfum des épices, ce plat constitue un excellent équilibre entre protéines, fibres et épices chaleureuses. Idéal pour les journées où le temps manque, il se prépare en un clin d'œil avec des ingrédients du placard. Une option saine et gourmande pour ravir toute la famille !

👩‍🍳Poulet aux lentilles et curry vert 👩‍🍳
Un plat équilibré et savoureux, parfait pour un repas rapide et sain au quotidien.
Plat

🕒 Temps nécessaire :

  • Temps total : 20 minutes
  • Préparation : 5 minutes
  • Cuisson : 15 minutes

🍴 Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 boîte de lentilles (400 g brut, 265 g poids net égoutté)
  • 6 aiguillettes de poulet
  • 2 c. à soupe d’oignons lyophilisés
  • 1 c. à café d’ail en poudre
  • 6 tomates séchées (environ 50 g), coupées en petits morceaux
  • 2 c. à soupe d’huile de pépin de raisin
  • 1 c. à soupe de curry vert en pâte ou en poudre (ajustez selon votre goût)
  • Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation :

  1. Préparez les ingrédients :
    Égouttez les lentilles et rincez-les sous l’eau froide. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.

  2. Faites revenir le poulet :
    Dans une grande poêle ou une sauteuse, chauffez l’huile de pépin de raisin à feu moyen. Ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.

  3. Préparez la base aromatique :
    Dans la même poêle, ajoutez les oignons lyophilisés et laissez-les légèrement colorer. Incorporez l’ail en poudre et le curry vert. Mélangez rapidement pour libérer les arômes.

  4. Ajoutez les tomates séchées et les lentilles :
    Remettez les tomates séchées dans la poêle, puis ajoutez les lentilles égouttées. Mélangez pour bien enrober les lentilles des épices.

  5. Finalisez la cuisson :
    Remettez les aiguillettes de poulet dans la poêle, baissez le feu et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau ou de bouillon pour éviter que la préparation ne sèche.

  6. Assaisonnez et servez :
    Goûtez et ajustez en sel et poivre. Servez chaud, accompagné éventuellement de riz ou de pain.

💡 Astuce :

Pour rehausser encore plus les saveurs de ce plat, ajoutez un zeste de citron vert ou un filet de jus de citron vert juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur et équilibrera parfaitement le goût riche du curry et des tomates séchées.

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Elle a l'air incroyable cette recette<br /> bonne journée<br /> bisous
Répondre
S
Merci, une alliance à tester, je trouve que l'on ne pense pas assez aux lentilles et surtout à comment les associées hormis les traditionnelles saucisses.<br /> Bon dimanche<br /> Sylvie
M
Une façon bien originale de cuisiner le poulet ! Ça change et c'est bien réconfortant. <br /> Bonne semaine, bises.
Répondre
S
Bonsoir Marion, on ne pense pas assez souvent aux lentilles c'est pourtant délicieux. <br /> Belle semaine <br /> Bises
T
un excellent plat!<br /> bonne semaine
Répondre
S
Merci, bonne semaine également.