Burger à l'italienne

🕒 Temps nécessaire :

• Temps total : 30 minutes
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 15 minutes

🍴 Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 pains à burger
• 6 steaks de viande hachée (environ 150 g chacun)
• 6 tranches de mozzarella
• 12 tomates séchées
• 8 cuillères à soupe de pesto
• 1 oignon (ou des oignons frits prêts à l’emploi)
• Sel et poivre au goût

👩‍🍳 Préparation :

1. Épluchez et émincez finement l’oignon si vous utilisez un oignon frais. Faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Réservez. Si vous utilisez des oignons frits prêts à l’emploi, passez cette étape.
2. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre. Faites-les cuire dans une poêle bien chaude selon votre préférence : saignant, à point ou bien cuit. En fin de cuisson, déposez une tranche de mozzarella sur chaque steak pour qu’elle fonde légèrement.
3. Coupez les pains à burger en deux et faites-les légèrement griller au grille-pain ou dans une poêle sans matière grasse.
4. Étalez une cuillère à soupe de pesto sur la base de chaque pain. Déposez un steak avec la mozzarella fondue, puis ajoutez deux tomates séchées par burger. Parsemez d’oignons frits pour apporter du croquant. Recouvrez avec le chapeau du pain.

💡 Astuce :

Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques feuilles de roquette ou un filet de balsamique avant de refermer les burgers.

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