Tartiflette : Un plat chaleureux pour les froides soirées d'hiver

🕒 Temps nécessaire :

• Temps total : 35 minutes
• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 20 minutes

🍴 Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 reblochon
• 1 kg de pommes de terre cuites à la vapeur
• 200 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 30 g de beurre
• Sel et poivre

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez le four à th. 6 (180°C).
2. Beurrez un plat à four.
3. Dans une poêle, faites chauffer le beurre, puis faites revenir les lardons et l’oignon émincé.
4. Coupez les pommes de terre en rondelles et ajoutez-les au mélange de lardons et d’oignons. Mélangez bien.
5. Déposez ce mélange dans le plat en terre. Salez et poivrez.
6. Coupez le reblochon dans le sens de l’épaisseur. Placez les deux moitiés sur les pommes de terre, croûte vers le haut.
7. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et coule sur les pommes de terre.
8. Passez sous le grill quelques minutes pour obtenir une légère croûte dorée.

💡 Astuce :

Si vous aimez la tartiflette très crémeuse, versez de la crème fraîche sur les pommes de terre avant d'ajouter le fromage. Accompagnez votre tartiflette d’une salade verte croquante et d’un verre de vin de Savoie. Quand l’hiver s’installe et que les températures baissent, rien ne réchauffe le cœur autant qu’un plat convivial et généreux. La tartiflette savoyarde est une invitation à se retrouver en famille ou entre amis autour de saveurs authentiques. Entre la douceur des pommes de terre, le fondant du reblochon et la touche fumée des lardons, ce plat montagnard est un véritable hymne à la gourmandise.

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