🎄Jour 21 : Sauce au yaourt grec pour saumon gravlax 🎄

🕒 Temps nécessaire :

• Temps total : 10 minutes
• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : aucune
• Repos : aucun

🍴 Ingrédients (pour 4/6 personnes) :

• 50 g de yaourt à la grecque
• 4 cuillères à café de moutarde forte
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 2 cuillères à café de miel d’acacia
• 15 cl d’huile de colza
• Sel

👩‍🍳 Préparation :

1. Mélangez vigoureusement la moutarde et le vinaigre.
2. Ajoutez l’huile en filet, tout en fouettant, jusqu’à obtenir une consistance similaire à celle de la mayonnaise.
3. Incorporez le miel et le yaourt, puis assaisonnez de sel et de poivre.

💡 Astuce :

Pour un goût plus parfumé, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de l'aneth, du cerfeuil ou de la ciboulette.